2018澳洲葡萄酒大奖全名单：别只认奔富！这16款获奖酒里，藏着澳洲酒的半壁江山

2018澳洲葡萄酒大奖全名单：别只认奔富！这16款获奖酒里，藏着澳洲酒的"半壁江山"

2017年8月2日晚，墨尔本。澳大利亚葡萄酒界的"奥斯卡"——2018 Qantas epiQure Halliday Wine Companion Awards颁奖典礼落下帷幕。这场由"澳洲葡萄酒教父"詹姆斯·韩礼德（James Halliday）亲自坐镇的盛会，一次性揭晓了年度酒款、年度酒庄、年度酿酒师以及10个单一品种最佳酒款，共计16项重磅大奖。

如果你买澳洲酒只知道奔富葛兰许，那么这份名单就是为你准备的——它相当于韩礼德用40多年品酒功力，替你把澳洲最值得喝的酒筛了一遍。

?? 先看核心数据：这份指南到底有多牛？

韩礼德的《澳大利亚葡萄酒指南》可不是普通排行榜。几个数字感受一下：

1986年首次发布，迄今仍是澳洲最具权威性的葡萄酒指南，被业界奉为"澳洲葡萄酒圣经"

最新版收录了1200多家澳洲酒庄，比上一版新增78家

共点评6,840款葡萄酒

评选方式很"硬核"：韩礼德盲品每一款酒打分，不知道价格的前提下评出品质，再由电脑评估性价比

更狠的是背后的"兰顿分级"（Langton's Classification）——澳洲葡萄酒的"列级名庄榜"。第六版最高级别"至尊级"（Exceptional）只有21款酒入选，是澳洲酒里的"一级庄"，稀缺性、名望、二级市场表现三重认证。

接下来这16款获奖酒，几乎每一款都和这个至尊级榜单高度重合。

?? 年度之王：2012 翰斯科神恩山干红

Henschke Hill of Grace 2012——同时拿下"年度葡萄酒"和"年度最佳西拉"两项大奖，双料冠军。

这款酒什么来头？

与奔富葛兰许、克拉伦敦山星光园并称"澳洲三剑客"，全部位列兰顿至尊级

翰斯科酒庄由约翰·克里斯蒂安·翰斯科于19世纪中期创立，是南澳历史最悠久的酒庄之一

神恩山葡萄园仅4公顷，位于伊顿谷（Eden Valley）的同名单一园，老藤众多

这款2012年份由150年老藤西拉酿制，产量极低

价格参考：2012年份在澳洲本土定价约825澳元，仅比同年份奔富葛兰许便宜25澳元；国内市场价格因渠道和年份波动较大，作为"澳洲最昂贵葡萄酒之一"，其稀缺性极高。

?? 冷知识：神恩山这个名字源自德语"Gnadenberg"，意为"神恩之地"。这片葡萄园约于1860年由前人Nicolaus Stanitzki开始耕种，翰斯科家族世代向当地的Gnadenberg教堂供应弥撒酒——一款顶级酒，竟起源于教堂的弥撒用酒。

??? 年度酒庄：玛丽山（Mount Mary）

位于维多利亚州雅拉谷（Yarra Valley），1971年由John Middleton创建。

它家最牛的酒叫"五重奏"（Quintet）——用最经典的波尔多葡萄品种混酿，许多酒评家认为其风格与玛歌酒庄（Chateau Margaux）非常相似。在1996年发布的第2版兰顿分级中，全澳洲只有3款酒入选最高等级：奔富葛兰许、翰斯科神恩山、以及玛丽山五重奏。足见其底蕴。

本次获奖名单中，玛丽山的2015年份雅拉谷黑皮诺还拿下了"最佳黑皮诺"单项奖，再次彰显实力。

???? 年度酿酒师：保罗·霍克（Paul Hotker）

宝黛酒庄（Bleasdale Vineyards）首席酿酒师，近几年的获奖机器：

2015年宝黛歌海娜西拉混酿——一口气斩获5项大奖

二局马尔贝克——悉尼皇家酒展、珀斯皇家酒展多次获奖

2014年1960先锋马尔贝克——皇家昆士兰酒展最佳单一品种干红

?? 年度新兴酒庄：戴普酒庄（Dappled Wines）

1999年创立，创始人Shaun Crinion 19岁就在加州酒庄打工，随后辗转加州、南澳、西澳各大产区练级。目前仍是个没什么名气的小酒庄，但韩礼德这一肯定，相当于贴了张"潜力股"标签。

?? 年度最具性价比酒庄：国师酒庄（Grosset）

位于克莱尔谷（Clare Valley），1981年由被誉为"世界10大白葡萄酒酿酒师"的杰弗里·国师创立，是澳洲红5星酒庄（仅占全澳酒庄总数5.1%）。

它家的波利山单一园雷司令干白（Grosset Polish Hill Riesling），被称为"澳大利亚雷司令之王"，是兰顿至尊级21款酒里唯一一款雷司令，也是唯一一款上榜的白葡萄酒。

韩礼德的性价比评选方法很有意思："在不知道价格的前提下品酒评分，再由电脑评估这款酒是否超出预期"——品质远超预期价格的，才算真性价比。

?? 年度黑马酒庄：奥克雷格酒庄（Boat O'Craigo）

澳洲4星酒庄，2003年由玛格丽特和史蒂文·格拉哈姆夫妇买下，目前由他们的儿子经营。酒庄位于雅拉谷，拥有2个总面积不到50英亩的葡萄园，产量小而精。

?? 10款最佳单一品种葡萄酒完整名单

品种 获奖酒款 产区 亮点

起泡酒 2007 沙普闪光限量版西拉起泡酒 —— 全澳第一家生产西拉起泡酒的酒庄

长相思 2016 奥克丹杰西卡单一园长相思 吉龙产区 5星酒庄，集休闲旅游为一体

赛美蓉 2016 希克曼珍藏猎人谷赛美蓉 猎人谷 2016年被评为5星酒庄+10大新兴酒庄

雷司令 2016 杜克鹊山珍藏雷司令 大南部产区 酿酒师曾被韩礼德评为"年度酿酒师"

霞多丽 2014 露纹艺术系列霞多丽 玛格丽特河 长年位列兰顿至尊级，《葡萄酒观察家》25大澳洲标志酒款

西拉 2012 翰斯科神恩山 伊顿谷 年度双料冠军

赤霞珠 2014 深林特级精选亚林加普赤霞珠 玛格丽特河 当地风景最优美的酒庄之一

黑皮诺 2015 玛丽山雅拉谷黑皮诺 雅拉谷 年度酒庄代表作

其他干红 2015 优伶1号干红 雅拉谷 1838年创立的地标酒庄

加强酒 1917 沙普100年帕拉利口酒 —— 世界上唯一陈年逾百年再发行的酒庄

注：以上数据均来自2018 Halliday Wine Companion Awards官方获奖名单

关于露纹艺术系列霞多丽：西澳露纹酒庄成立于1969年，艺术酒标系列自1980年开启，已有上百个艺术作品，是酒友争相收藏的对象。该酒款被韩礼德称为"澳大利亚霞多丽葡萄酒的典范"。

关于沙普加强酒：成立于1878年，是澳大利亚历史逾150年的加强酒先锋生产商，世界唯一将葡萄酒陈年逾百年后再发行的酒庄。其100年帕拉加强酒位列"世界10大最贵加强酒"，也是兰顿至尊级中唯一一款加强酒。

?? 选购避坑指南：从入门到进阶怎么买？

1. 看分级，比看品牌更靠谱

兰顿至尊级21款酒就是澳洲酒的"购物清单天花板"。如果你预算充足想买收藏级，直接对着这21款挑就行。这里面既包括了前面提到的奔富葛兰许、翰斯科神恩山、玛丽山五重奏、露纹艺术系列霞多丽、国师波利山雷司令、沙普100年帕拉等，每一款都经得起二级市场考验。

2. 不同预算怎么选高性价比酒款？

1000-2000元档：可以考虑国师波利山雷司令（白葡萄酒至尊级独苗，陈年潜力惊人）、玛丽山黑皮诺（体验雅拉谷精细风格）

3000元以上收藏档：翰斯科神恩山、奔富葛兰许——这两款定价非常接近，2012年份神恩山仅比同年份葛兰许便宜25澳元

日常口粮档：关注红5星酒庄出品的中端系列（红5星仅占全澳酒庄5.1%，品质底线有保障）

3. 品种选择逻辑

澳洲酒的品种风格大致可以这样理解：

西拉（Shiraz）：澳洲的"国酒"品种，巴罗萨谷产区的风格饱满厚重，伊顿谷则更优雅细腻——神恩山就是伊顿谷西拉的巅峰

赤霞珠：玛格丽特河产区的赤霞珠结构感强，深林酒庄的获奖款就是典型

黑皮诺：雅拉谷是澳洲黑皮诺的黄金产区，玛丽山为代表，风格偏勃艮第

雷司令：克莱尔谷和高大南部产区（Great Southern）的雷司令酸度凌厉、陈年潜力极佳，国师波利山是标杆

霞多丽：玛格丽特河的露纹艺术系列是典范，脂滑味美

赛美蓉：猎人谷的传统强项，年轻时清淡，陈年后发展出蜂蜜、烤面包的复杂风味

?? 避坑提醒：市面上很多标着"澳洲西拉"的廉价酒其实是大规模工业化产品，和获奖的这些精品酒庄完全不是一个量级。认准酒庄名、产区（如Barossa Valley、Eden Valley、Yarra Valley等）和韩礼德评分（通常95分以上才算精品），比只看"澳洲进口"四个字靠谱得多。

?? 品质与真伪识别：三招避开假酒

第一招：看酒标信息完整度

正规澳洲精品酒的酒标上会有清晰的酒庄名、产区（GI Zone）、年份、酒精度、容量。如果一瓶号称"神恩山"的酒只卖几百块，基本可以确定是假酒——光成本都不够。

第二招：核实韩礼德评分

韩礼德给每款酒都打了分，95-96分为出众，97-99分为顶级，100分为完美。"红5星酒庄"是韩礼德评级体系里的最高荣誉之一，仅占全澳酒庄5.1%。买酒前查一下这款酒在《澳大利亚葡萄酒指南》里的评分和星级，是最直接的验证方式。

第三招：选对购买渠道

兰顿至尊级这类收藏级酒款，建议通过有资质的精品葡萄酒进口商或拍卖行购买。普通电商平台上的"超低价神恩山"基本都是坑。沙普100年帕拉加强酒这种"世界10大最贵加强酒"级别的酒款，更要谨慎。

?? 关于"酒花判断法"：白酒圈流行摇杯看酒花辨真伪，但这招在葡萄酒上完全不适用。葡萄酒的品质靠的是品种、产区、年份和酿造工艺，气泡（酒花）更多是起泡酒的判断指标，对静止葡萄酒而言，酒花多少与品质无关。

??? 品鉴常识：主流风格的味觉地图

虽说葡萄酒不像白酒那样有"香型"之分，但不同品种的风味差异巨大，可以类比理解：

西拉：黑色浆果（黑莓、黑樱桃）+ 胡椒 + 烟熏 + 巧克力。巴罗萨谷的西拉像"浓油重酱的川菜"，伊顿谷的西拉像"精炖小火慢熬的佛跳墙"——神恩山就是后者

赤霞珠：黑醋栗 + 雪松 + 石墨 + 单宁强劲。玛格丽特河的赤霞珠结构感强，适合搭配牛排

黑皮诺：樱桃 + 玫瑰花 + 蘑菇 + 单宁细腻。雅拉谷黑皮诺是澳洲典范，搭配北京烤鸭一绝

雷司令：柑橘 + 矿物感 + 凛冽酸度。国师波利山雷司令年轻时是青柠和矿石，陈年后发展出烤面包、蜂蜜的复杂风味

霞多丽：热带水果 + 奶油 + 坚果。露纹艺术系列是"脂滑味美"的代表，适合搭配龙虾、奶油意面

赛美蓉：年轻时清淡，陈年后发展出蜂蜜、烤面包的复杂香气

加强酒：沙普100年帕拉是"液体历史"，焦糖、坚果、干果的浓缩表达

基础品鉴四步法：

1. 观色：倾斜酒杯看边缘颜色，年轻的西拉偏紫红，陈年后转砖红

2. 闻香：轻摇酒杯，分两次闻——第一次静态闻基础香气，第二次摇杯后闻复杂香气

3. 品味：小啜一口，让酒液铺满口腔，感受甜、酸、单宁、酒精的平衡

4. 回味：咽下后感受余味长度，顶级酒的余味可达30秒以上

?? 家用存酒：三要三不要

三要：

1. 温度要稳：理想储存温度12-15℃，关键是稳定，避免波动

2. 湿度要够：60-70%相对湿度，软木塞才不会干缩漏气

3. 要横放：用软木塞封瓶的静止葡萄酒必须横放，让酒液接触木塞保持湿润

三不要：

1. 不要见光：紫外线会加速葡萄酒氧化，特别是白葡萄酒

2. 不要震动：频繁震动会影响酒液沉淀，破坏风味

3. 不要串味：葡萄酒会吸收周围气味，冰箱里别和榴莲、臭豆腐放一起

?? 没有专业酒柜怎么办？找家里最阴凉、最暗、最不震动的角落（比如衣柜深处、床底），用泡沫箱装起来横放，是低成本方案。但加强酒如沙普100年帕拉，本身已在酒庄陈年了100年，买回来后反而适合在阴凉处继续保存。

?? 健康饮用：喝得开心也要喝得明白

适量饮用的参考标准：

成年男性每天酒精摄入不宜超过25克（约等于250ml酒精度13%的红葡萄酒）

成年女性不超过15克（约等于150ml）

孕妇、未成年人、正在服药者、有酒精过敏史的人群应避免饮酒

喝完头疼口干怎么办？

葡萄酒引起头痛的常见原因有两个：一是酒精本身的脱水作用，二是葡萄酒中微量生物胺（如组胺）的反应。应对方法：

1. 饮酒前：先吃点富含蛋白质的食物（奶酪、坚果、肉类），延缓酒精吸收

2. 饮酒中：每喝一杯酒，配一杯清水，保持水盐平衡

3. 饮酒后：补充维生素B族和电解质，切忌再喝咖啡（会进一步脱水）

解酒实用方法：

蜂蜜水：果糖能加速酒精代谢

番茄汁：富含果糖和有机酸

充足睡眠：肝脏代谢酒精需要时间，没有"快速解酒"的魔法

?? 警惕"上头酒"：如果喝少量就严重头痛、面红耳赤、心跳加速，可能是对酒中微量成分敏感，或者酒质本身有问题。兰顿至尊级这类顶级酒款通常不会出现这种情况，因为它们经过长期陈年和严格酿造。

?? 人群细分：你是哪一类，就怎么选

?? 入门尝鲜族（刚接触澳洲酒）：

从国师波利山雷司令或玛丽山黑皮诺入手，这两个品种的风格相对易饮，不会一上来就被厚重单宁劝退。

?? 收藏投资者：

直奔兰顿至尊级21款，重点关注神恩山、葛兰许、玛丽山五重奏、露纹艺术系列霞多丽——这些酒在二级市场有100万次以上的拍卖记录支撑，保值性最强。

?? 送礼需求：

沙普100年帕拉加强酒是绝对的"话题之王"——世界上唯一陈年逾百年再发行的酒庄，开瓶就是一段历史。或者选2012神恩山，双料年度大奖+至尊级，面子十足。

???? 餐饮搭配爱好者：

西拉配烤肉、牛排

黑皮诺配烤鸭、三文鱼

雷司令配湘菜、川菜（高酸度解辣）

霞多丽配海鲜、白肉

加强酒配甜点、蓝纹奶酪

?? 5个你可能想问的问题

Q1：兰顿至尊级21款酒里，为什么只有国师波利山雷司令一款白葡萄酒？

因为兰顿分级看重的是二级市场的长期表现和稀缺性，而澳洲顶级白葡萄酒（如雷司令、霞多丽）虽然品质卓越，但在拍卖市场的流通量和价格表现长期不如顶级红葡萄酒。国师波利山雷司令凭借克莱尔谷独特的风土和惊人的陈年潜力（可达20年以上），成为白葡萄酒里的独苗。

Q2：神恩山和奔富葛兰许，到底哪个更好？

两款酒定价非常接近（2012年份神恩山仅比葛兰许便宜25澳元），风格却截然不同。葛兰许来自巴罗萨谷，风格更厚重集中；神恩山来自伊顿谷，由150年老藤西拉酿制，风格更优雅细腻，带有独特的"老藤韵味"。韩礼德给2012年份神恩山打了99分，属于顶级评分。简单说：喜欢宏大叙事选葛兰许，喜欢精细优雅选神恩山。

Q3：红5星酒庄是什么意思？和兰顿分级是什么关系？

这是两套独立的评价体系。红5星是韩礼德在《澳大利亚葡萄酒指南》里给出的酒庄评级，代表"一贯出品卓越葡萄酒的酒庄"，全澳仅有5.1%的酒庄获此殊荣。兰顿分级则是拍卖行根据二级市场表现给出的酒款分级。两者相互印证：能获得红5星的酒庄，其旗舰酒款大概率在兰顿分级里有位置。

Q4：2018年的获奖酒，现在（2026年）还能买到吗？还能放多久？

获奖的这些酒款大多是具备惊人陈年潜力的收藏级葡萄酒。

神恩山2012年份：顶级年份可陈年30-50年，现在正值适饮期早期

玛丽山五重奏：可陈年20-30年

国师波利山雷司令：可陈年20年以上，现在喝年轻，放10年更佳

露纹艺术系列霞多丽：可陈年15-20年

目前仍能通过精品酒商找到，但价格随年份波动较大。

Q5：日常喝的话，一定要买获奖酒吗？有没有平替？

不必迷信获奖酒。韩礼德指南里95分以上的酒款有数百款，很多价格亲民。比如：

想体验伊顿谷西拉风格但预算有限，可以找翰斯科酒庄的宝石山（Mount Edelstone）——同样位列兰顿至尊级，价格比神恩山友好很多

想喝雅拉谷黑皮诺，玛丽山之外的优伶（Yarra Yering）也是1838年创立的地标酒庄

想试雷司令，克莱尔谷的其他5星酒庄出品也都值得探索

记住一个原则：认产区、认酒庄、认评分，比认"获奖"二字更实用。毕竟兰顿至尊级的21款酒是经过二级市场长期验证的"硬通货"，而韩礼德的年度大奖更像是"年度推荐"——前者是经典，后者是新贵，各有各的价值。

澳洲酒的世界远比"奔富"两个字宽广。从1851年创立的沙普酒庄，到1971年才建园的玛丽山，再到1999年成立的戴普酒庄——150多年的澳洲葡萄酒史，在这16款获奖酒里得到了一次集中检阅。下一次选酒时，不妨跳出"葛兰许思维"，从这份名单里挑一款，你会发现澳洲酒的版图，比想象中大得多。

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