2021蓉都原浆酒52度价格未解之谜：附赠防疫、展会、螃蟹与学区房大全

2021蓉都原浆酒52度价格未解之谜：附赠防疫、展会、螃蟹与学区房大全

一、防疫与出行：黄码转绿如醒酒，需耐心等待

二、2021年糖酒展会：华东、中部、华北的酒食江湖

1. 2021年5月6日至8日，第七届上海国际糖酒商品交易会，地点在国家会展中心（上海市崧泽大道333号），辐射华东地区。

2. 2021年5月7日至9日，第22届安徽国际糖酒会，在合肥滨湖国际展览中心，辐射中部地区。

3. 2021年5月18日至20日，SIAL中食展，在上海浦东龙阳路2345号，由法国高美爱博展览集团主办，辐射华东。

4. 2021年5月27日至29日，第十八届中国（青岛）国际食品博览会，地点在山东省青岛市城阳区火炬路326号，辐射华北地区。

这些展会上，各类酒水食品云集，就像白酒的香型大会，浓香、酱香、清香各显神通。

三、生腌螃蟹：一场“海鲜冷泡酒”般的味觉实验

1. 酱油腌料螃蟹

2. 辣酱螃蟹酱

材料：鲜活蓝蟹3-4只。腌蟹辣酱配方：3大勺辣椒粉、3大勺酱油、1/2小勺盐、2大勺味啉、2大勺玉米糖浆、1大勺鲜榨柠檬汁、1大勺磨碎的蒜蓉、1大勺磨碎生姜蓉、1大勺芝麻、1根葱切末。做法：螃蟹冷藏两小时后，合并所有腌料（可提前1-2天做，稍微发酵风味更好）。清洗螃蟹并切开身体为两半，去鳃，钳子拍裂。螃蟹拌入腌料，放冰箱冷藏2-3天。可以加洋葱碎、鲜辣椒碎，或者李子糖浆、磨碎的苹果梨子蓉增加酸甜。这就像调配一款复合香型的白酒，各种调料就是不同的风味物质。

3. 胶东生腌螃蟹

原料：铁脚螃蟹、鱼虾油、花椒、八角、白酒、糖、姜。做法：罐头瓶无油无水。锅里倒半锅鱼虾油，放2个八角、1小撮花椒、姜片，加2小勺白酒、1小勺白糖，烧开转小火煮2分钟，晾凉。活螃蟹刷净沥干，放入瓶中，倒入鱼虾油密封，腌制三天以上，放冰箱可保存半年。小贴士：必须是极活跃的活蟹，死蟹绝对不行。花椒、八角、姜、白酒、白糖缺一不可，各有去腥、消毒、提鲜防腐的作用。鱼虾油要烧开晾凉，这是“灭菌”关键。吃时用无油无水的筷子掏出。

4. 红膏炝蟹（家用简易版）

主料：肥膏雌梭子蟹。调料：盐、水。做法：蟹稍冲洗后称重，用盐和水调成盐卤，盐与蟹重比约1:1，水量没过蟹盖。朝同一方向打盐，盐水呈浓白色。整蟹放入，重物压住，12小时后可吃。最好用活带膏雌蟹，冰冻蟹需时更长且味道稍逊。容器不宜过大，12小时足够，久腌会过咸。腌好后冷冻保存。

5. 腌酱油蟹

原料：大闸蟹、老抽酱油、高度白酒、糖、生姜。做法：刷洗蟹，挤净便便，每只蟹小盖里倒一小勺盐，喷白酒杀菌。腌汤用老抽、姜末、糖烧开放凉。蟹放入容器，倒汤没过，加白酒密封。第二天翻动，冬天室温存放，否则冰箱保鲜层（3-5度），高于10度易坏。一周后可吃，二周内吃完，否则蟹空。从下面吃起味更浓。

6. 醉蟹

材料：黄酒250克，原酿酱油100克，糖20克，原浆米醋30克，葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶若干。做法：蟹养半天换水，刷洗后放2小时干燥。罐中加葱姜等香料，加黄酒、酱油、糖拌匀。放蟹，盖盖冷藏1天以上。心得：先醉翻再浸泡更美味；蟹个头别太大，3两左右大闸蟹浸4-5天才入味；寒性体质和胃寒者不宜；生腌浅尝即可；配葱姜蒜醋杀菌暖身。

7. 江南熟醉蟹

材料：大闸蟹6只（约1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g、姜40g、花椒十几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。做法：姜片等除花雕外调料煮开，小火10分钟，加花雕煮开关火，晾凉滤去香料冷藏。蟹蒸12-15分钟，立刻浸入冰冷卤汁，24小时后吃。可真空袋冷冻保存至过年。

8. 江南名菜·醉蟹

材料：蟹500克、黄酒500克、白酒适量、盐4汤匙、糖、鸡精、生抽、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮适量。做法：蟹洗净沥水，调料调匀放蟹，酒浸没，密封冷藏3-4天。

9. 香醉白玉蟹

主料：白玉蟹，黄酒，盐。配料：生姜，大蒜，糖，味精，酱油。做法：细刷刷净，淡盐水爬行1天吐沙，最后冷开水。擦干。冷开水加盐（4:1）浸泡12小时。沥干放玻璃瓶，加姜蒜糖味精酱油少许黄酒（酒水比7:3），醉半天可吃。容器用玻璃好，必须活蟹。

四、公司、地理与火车：蓉都的“基酒”信息

四川蓉都城工程项目管理有限公司：蜀国定都今成都。成都为四川省会，古为蜀国地，秦设蜀郡，汉因织锦业发达称“锦官城”，五代遍种芙蓉称“芙蓉城”，简称“蓉”。约公元前5世纪中叶筑城，三国为蜀汉国都。

成都蓉城酒店管理有限公司：境外返蓉人员统一由机场送隔离酒店，不可自选。居家隔离需单独居住用餐，限制活动，拒绝探访。酒店隔离相对更好。

蓉都市属于哪个省：渝汉蓉宁杭指重庆、武汉、成都、南京、杭州。重庆简称渝，直辖市；武汉简称汉，湖北省会；蓉是成都简称，四川省会；南京简称宁，江苏省会；杭州简称杭，浙江省会。

五、2021年成都市新都区小学学区划片：详细地址与楼盘

六、蓉都商务酒店与地铁9号线

蓉都商务酒店培风路有。成都地铁9号线二期站点：金融城东、心岛、孵化园、锦城大道、三元、太平寺、华兴、簇桥、武青南路、机投桥、培风、成都西站、黄田坝等。9号线是成都首条全自动无人驾驶线路，成环后对一、二圈层换乘便利，尤其方便城东、城西到城南的上班族，避免挤1号线。

七、问答环节

1. 问：黄码人员如何转为绿码？

答：需持身份证，尽快就近到核酸检测定点医院的“黄码”专用通道检测，阴性后自动转绿。或凭48小时有效核酸阴性证明，经防控部门认定后办理。

2. 问：生腌螃蟹可以用死蟹吗？

答：绝对不行。所有生腌螃蟹做法都强调必须用鲜活螃蟹，死蟹可能产生有害物质，食用后易中毒。

3. 问：醉蟹一般腌制多久可以吃？

答：因做法而异，短的半天（如香醉白玉蟹），长的需4-5天（如3两左右大闸蟹醉翻浸泡），多数在1-3天。具体看配方和蟹的大小。

4. 问：K889火车01车厢有多少个座位？

5. 问：成都地铁9号线有什么特点？

答：是成都市首条全自动无人驾驶地铁线路，也是中西部地区首条，成环后对沿线出行和换乘带来极大便利。

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