2020春糖惊现“黑马”！这届全球精品酒展凭啥让26家媒体集体打call？

2020春糖惊现“黑马”！这届全球精品酒展凭啥让26家媒体集体打call？

2019年9月20日，上海丽思卡尔顿酒店里，一场关乎2020年成都春糖的重磅发布会正在举行。由TopWine主办的2020 TWC全球精品酒巡礼新闻发布会吸引了行业内外众多目光——主办方CEO朱晓东、澳洲葡萄酒管理局中国区代表Chloe Zheng、智利葡萄酒协会亚洲区总监Nicolai Samsing、汉凯集团中国区代表顾育平、ASC联合推广总监Matthew Gong、卡思黛乐市场总监Bella Huang等嘉宾悉数到场。阿根廷葡萄酒协会、南非葡萄酒协会、加州葡萄酒协会也纷纷发来支持信号，WBO、微酿、WINE、侍酒师画报、品乐、酒斛等26家行业媒体代表共同见证了这一时刻。

这场发布会的核心信息很明确：2020年成都糖酒会期间，首届TWC全球精品酒巡礼将在成都群光君悦酒店亮相，定位“所至之处，皆为精质”（TopWine for TopSelection），目标是打造高门槛、高规格、高品质的国际顶级品牌类酒展。届时，来自20多个国家及地区的逾500家酒庄将带来环球佳酿，同期安排约35场特别活动，让到场买家体验这场亚洲瞩目的美酒盛会。

品牌集中化：酒展行业第三次革新的底层逻辑

葡萄酒市场在中国经历了几年的急速上升后，大浪淘沙，整个行业加速洗牌。一个明显的趋势正在浮现——品牌集中化。如何在目不暇接的产品中脱颖而出，做出个性化、差异化的品牌，成了行业焦点。这种聚焦度在未来几年还会持续发酵，2020 TWC全球精品酒巡礼正是顺应这一趋势而生。

主办方CEO朱晓东说得很直白：“对于我们来说，品牌就等于品质。对消费者来说，品牌就是品质上的保证。TopSelection代表的是一条检验品牌恒久的不变法则。这里浓缩了顶级质量的品牌酒商。”

澳洲葡萄酒管理局中国区代表Chloe Zheng在现场补充了一个关键数据：澳大利亚葡萄酒出口额的增长和低价位葡萄酒出口量的下降，验证了全世界范围内“喝得更好而非更多”这一酒类消费价值观的变化趋势。这也是澳洲葡萄酒管理局选择加盟TWC全球精品酒店展的原因——2020年成都糖酒会和酒店展，将是澳洲葡萄酒管理局在历届糖酒会以来整体规模最大的一次呈现。

加州葡萄酒协会亚洲区总监从阳光加州发来问候，南非葡萄酒协会是首个签署参展确认书的组织，阿根廷葡萄酒协会中国区负责人Sherry Pei也表达了对TWC活动的支持。

汉凯集团中国区代表顾育平从行业历史的角度给出了一个判断：“多年以来，春糖酒店展经历过两次革新，第一次出现了专门进口酒店展，第二次是精品葡萄酒展的出现。本次TopWine在成都举办的2020 TWC全球精品酒巡礼，是专门为国外精品酒庄及行业品牌打造的专属交流推广平台，相信将成为春糖酒店展的第三次革新。”

微酿创始人作为媒体代表，通过几组行业数据从专业方向表达了TWC活动诞生的必要性与准确性，并表示大力支持。

五大亮点拆解：这场酒展到底“精”在哪？

亮点一：零容忍选酒标准

规范升级是对行业的净化，有利于更持续、更长久的发展。2020 TWC全球精品酒巡礼承接进口博览会溢出效应，对所有展商资质进行严格审核。参展公司均需统一审核，坚决抵制假酒和山寨酒，对擦边球产品零容忍。展前所有展商需对参展酒品进行报备，组委会进行酒品审核，杜绝灌装酒、贴牌酒。

亮点二：五星高雅不落俗

超5星级酒店提供近5000㎡布展面积。TopWine通过与君悦酒店的战略合作，不仅容纳最多展商数量，展区划分也专业规范，有利于展商和买家高效对接。酒店集多功能、商务、会客沙龙室、法国花园等功能区，可做休闲活动、商务对接、大师班等多种同期活动。连廊设PANTRY茶歇、休闲区、开放厨房。酒展期间同步打包110间君悦酒店豪华客房，满足展商执展与下榻的双重需要。酒展期间多场与艺术、人文跨界的活动给参观者带来不同体验。

亮点三：一站式服务体系

2020 TWC全球精品酒巡礼以全新的用户体验及实效性的参展效果，为成都群光君悦酒店的客户提供一站式服务。具体体现在细节上——TopWine携手第三方物流运输公司，从源头解决参展中物流运输、配送、仓储等难题，对所有参展商提供收酒服务，保证展商不带一瓶酒，所有酒品安全运输到展位上。真正实现了参展易。

亮点四：首创买家邀约制，高精准定位

每年TOPWINE通过主办各类论坛活动、大师班及全国巡展，积累了全球38万买家数据及经销商客户群体，建立了庞大的国内买家数据库。这些数据为买家邀约提供了有利依据。一对一精准邀约专业用户参观采购、展会现场每日限流、严格过滤、保证商务对接体验等措施，将展会质量推向新高峰。

亮点五：行业论坛、顶级大师云集

展会现场是一个巨大的知识宝库。主办方长期致力于中国葡萄酒教育的发展，现场将开设30多场专业活动，囊括多个论坛、大师班、品鉴专区，供专家与观众交流。让到场观众了解新的市场动向，体验亚洲瞩目的美酒盛会。同期30多场不同国家各种特色葡萄酒体验和品鉴活动精彩纷呈，来自全球各地的葡萄酒生产商与国内外专业买家齐聚一堂，多位葡萄酒届大师及行业意见领袖都将出席。

关于TopWine：十年深耕的底气

TopWine中国国际葡萄酒博览会雄踞于中国经济文化中心——北京，中外最优资源共同发力，十年深耕葡萄酒展会行业累积了专业实力。多年来致力于探讨与所有合作伙伴息息相关的产业趋势和创新空间。十年经验积累让TopWine成长为高质量展会、优质服务、专业商务合作的葡萄酒行业领航展会。

附：白酒知识科普与实用指南

一、基础信息：纯粮酒与勾兑酒的本质区别

纯粮酒以粮食为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，不添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。勾兑酒则分为两种：一种是酒与酒的勾调（纯粮酒出厂前的正常工序），另一种是直接用食用酒精加香精、甜味剂等添加剂调配而成的新工艺白酒。后者在配料表中会明确标注“食用酒精、食用香精”。

二、选购避坑：如何一眼识别勾兑酒？

1. 看配料表

纯粮酒的配料表只有粮食和水，比如高粱、小麦、大米、玉米等。如果配料表中出现“食用酒精”“食用香精”“液态法白酒”“固液法白酒”等字样，基本可以判定为勾兑酒。

2. 执行标准号

固态法白酒（纯粮）：GB/T 10781（浓香）、GB/T 26760（酱香）、GB/T 14867（凤香）等

液态法白酒（酒精酒）：GB/T 20821

固液法白酒（半酒精酒）：GB/T 20822

看到GB/T 20821和GB/T 20822，谨慎购买。

3. 手搓法

倒几滴酒在掌心，双手快速搓干。纯粮酒会留下粮食的糊香或糟香，气味醇厚；勾兑酒则会散发刺鼻的酒精味或香精味，气味单薄且消散快。

4. 加水法

纯粮酒中含有高级脂肪酸乙酯，加水后会因溶解度降低而变浑浊。勾兑酒加水后基本不会变浑浊，或仅有轻微变化。

三、酒花判断法还准确吗？

传统上，人们通过观察酒花的大小、持久度来判断酒质——酒花细密、持久不散，被认为是好酒。但这个方法在当下已显著受限。一方面，酒精浓度本身会影响酒花形态，高度酒酒花更持久；另一方面，一些不良商家会添加增稠剂或起泡剂来人为制造“好酒花”。因此，酒花只能作为辅助参考，不能作为唯一判断标准。

四、不同香型有何区别？

香型 代表酒款 风味特征 口感描述

浓香型 五粮液、泸州老窖 窖香浓郁、绵甜甘冽 入口甜、落口绵、尾净余长

酱香型 茅台、郎酒 酱香突出、幽雅细腻 入口醇厚、回味悠长、空杯留香持久

清香型 汾酒、宝丰酒 清香纯正、醇甜柔和 入口绵、落口甜、饮后余香

米香型 三花酒 蜜香清雅、入口柔绵 落口爽净、回味怡畅

凤香型 西凤酒 醇香秀雅、甘润挺爽 诸味协调、尾净悠长

香型选择逻辑：初次饮酒者建议从清香型入手，口感清爽易接受；喜欢浓郁口感的选浓香型；追求复杂层次和回味的选酱香型；偏好甜柔口感的选米香型。

五、怎样通过外观判断酒质好坏？

看酒体：将酒瓶对着光源，纯粮好酒通常清澈透明，无悬浮物、无沉淀。轻微失光可能是低温导致的脂肪酸析出，属正常现象，升温后恢复即可。

看挂杯：倾斜酒杯旋转后竖起，酒液沿杯壁流下形成“酒腿”。挂杯明显且流下速度慢，说明酒体醇厚、酯类物质丰富。但挂杯好不等于一定是好酒，需结合其他指标。

看酒花：如前所述，仅作辅助参考。

看包装：正规产品标签清晰、厂名厂址完整、生产日期和批次明确。瓶盖密封严密，无渗漏痕迹。

六、酒喝完头疼口干怎么办？

上头口干的原因：

酒精本身利尿，导致身体脱水

杂醇油含量过高（劣质酒常见问题）

醛类物质超标

饮用速度过快、空腹饮酒

实用缓解方法：

饮酒前吃适量主食或酸奶，形成胃部保护

饮酒时多喝水，每喝一杯酒喝一杯水，稀释酒精浓度

酒后喝蜂蜜水（果糖促进酒精分解）或番茄汁

补充维生素B族和电解质

保证充足休息

七、家庭存放酒需要注意什么？

温度：维持在15-20℃为宜，避免高温和剧烈温差

湿度：保持在60%-70%，过于干燥会导致瓶塞干裂，过湿易发霉

避光：紫外线会破坏酒体分子结构，需存放在阴凉处或用遮光布覆盖

直立存放：白酒不宜长期横放，酒精易腐蚀瓶盖密封材料

密封：用保鲜膜或生料带缠绕瓶口，防止跑酒

环境：远离异味源，避免与樟脑丸、香水等放在一起

八、安全饮用与禁忌

适宜饮用量：

成年男性每日酒精摄入量不超过25克（约50度白酒50ml）

成年女性每日不超过15克（约50度白酒30ml）

禁忌人群：

孕妇及哺乳期女性

未成年人

肝脏疾病患者

服用头孢类抗生素期间及停药后7天内

痛风急性发作期

对酒精过敏者

饮用量与方式：

小口慢饮，避免大口灌

不混饮（不同香型、不同酒种不混喝）

不空腹饮酒

不劝酒、不斗酒

九、人群细分需求

家庭自酿爱好者：

自酿白酒存在显著安全隐患——家庭环境无法控制杂醇油和甲醇的生成量。甲醇超标可致失明甚至死亡。建议自酿仅作为兴趣体验，不大量饮用，且务必经过专业检测后再决定是否长期保存。

养生群体：

药酒泡制需遵循系统性原则。常见泡酒原料的作用参考：

枸杞：滋补肝肾、益精明目

人参：大补元气、复脉固脱

鹿茸：壮肾阳、益精血

当归：补血活血

黄芪：补气升阳

泡酒用酒建议选择50度以上的纯粮白酒，酒精浓度过低不利于药材有效成分析出，过高则可能破坏部分活性成分。泡制容器需用玻璃或陶瓷，忌用塑料。

行业从业者：

对于酒类从业者，建立系统的品鉴能力是基本功。建议从主流香型的典型酒款入手，反复对比品鉴，建立风味记忆库。同时关注行业展会动态，如TWC全球精品酒巡礼这类高规格展会，是了解国际品牌趋势和建立采购渠道的重要平台。

十、冷知识

白酒没有保质期。在适宜的储存条件下，高度纯粮白酒可以长期存放，且酒体会随时间推移变得更加醇厚。但这并不意味着所有白酒都越陈越好——低度酒（40度以下）长期存放易水解，口感会变淡。

古代酿酒没有蒸馏技术，所以古人喝的“酒”更接近今天的米酒或黄酒，酒精度普遍在10度以下。蒸馏酒技术在元代才从阿拉伯地区传入中国。

白酒的“度数”指的是酒精体积百分比。50度白酒意味着100ml酒中含有50ml乙醇。

茅台酒的酿造用水来自赤水河，这条河因流经红色砂岩地区而呈赤红色，但水质优良，富含矿物质，是茅台酒独特风味的重要基础。

品酒时为什么要吐酒？专业品鉴中，品酒师需要一天品尝数十款酒，如果全部咽下，酒精摄入会显著影响判断力。吐酒是保持品鉴准确性的必要手段。

问答环节

Q1：TWC全球精品酒巡礼的参展规模有多大？

A：首届TWC全球精品酒巡礼将在成都群光君悦酒店举办，云集来自20多个国家及地区逾500家酒庄，布展面积近5000㎡，同期安排约35场特别活动。澳洲葡萄酒管理局将在历届糖酒会以来整体规模最大的一次呈现。

Q2：这场酒展的选酒标准有多严格？

A：实行零容忍选酒标准。所有展商资质统一审核，坚决抵制假酒和山寨酒，对擦边球产品零容忍。展前所有展商需报备参展酒品，组委会进行酒品审核，杜绝灌装酒、贴牌酒。

Q3：普通消费者能从这场酒展中获得什么？

A：虽然展会主要面向专业买家，但现场开设30多场专业活动，包括论坛、大师班、品鉴专区等，消费者可以通过参与活动了解新的市场动向，体验不同国家特色葡萄酒，建立对精品酒的认知体系。

Q4：TopWine的主办方有什么行业积累？

A：TopWine中国国际葡萄酒博览会雄踞北京，中外最优资源共同发力，十年深耕葡萄酒展会行业累积了专业实力。通过主办各类论坛活动、大师班及全国巡展，积累了全球38万买家数据及经销商客户群体，建立了庞大的国内买家数据库。

Q5：为什么说这是春糖酒店展的“第三次革新”？

A：春糖酒店展第一次革新是出现专门进口酒店展，第二次是精品葡萄酒展的出现。本次TWC全球精品酒巡礼专门为国外精品酒庄及行业品牌打造专属交流推广平台，顺应品牌集中化趋势，被行业人士评价为第三次革新。

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