2018年中国葡萄酒进口真相：量跌价涨，法国龙头动摇，澳大利亚猛追，这10个国家赚走了28.5亿美元

2018年中国葡萄酒进口真相：量跌价涨，法国龙头动摇，澳大利亚猛追，这10个国家赚走了28.5亿美元

2018年，中国葡萄酒市场迎来了一个转折点——这是自2014年以来，进口量首次出现下滑。海关数据显示，全年进口量为6.875亿升，同比下降8.26%；但进口额却逆势微涨2.12%，达到28.5亿美元（约合190亿元人民币）。中国葡萄酒与烈酒进出口协会（CAWS）的数据进一步揭示：中国人不是在少喝酒，而是在喝更贵、更好的酒。

这一年，经济放缓与中美贸易战阴影笼罩，人民币汇率波动，但进口葡萄酒市场却呈现出"量降价升"的奇特景象。散装葡萄酒进口量同比下降11.04%至1.606亿升，进口额反而增长17.51%至1.867亿美元。这组数据背后，是中国消费者从"喝得多"向"喝得好"的转变。

前十进口国座次：法国稳坐头把交椅，澳大利亚紧咬不放

根据CAWS公布的2018年中国前十大葡萄酒进口国榜单，座次如下：

排名 国家 进口量 进口额 市场份额

1 法国 1.74亿升 10.58亿美元 39.7%

2 澳大利亚 1.193亿升 7.2325亿美元 27.1%

3 智利 7467万升 2.697亿美元 —

4 意大利 3603万升 1.684亿美元 6.3%

5 西班牙 6120万升 1.621亿美元 6.1%

6 美国 1280万升 7550万美元 2.8%

7 南非 980万升 2.2亿元 —

8 新西兰 252万升 1.92亿元 1.1%

9 阿根廷 523万升 1.75亿元 1%

10 德国 517万升 1.72亿元 1%

???? 法国：39.7%的份额，却是"没落的贵族"

法国依然是中国最大的进口葡萄酒来源国，瓶装酒市场份额高达39.7%，比排名第二的澳大利亚高出12.6个百分点。但光环之下，隐忧显著：

进口量1.7383亿升，同比下跌

进口额10.58亿美元，同步下滑

是所有主要进口国中下降幅度最大的

法国葡萄酒仍是许多中国饮酒者的首选，但"高冷"的姿态正在让它走下坡路。根据法国葡萄酒与烈酒出口商联合会（FEVS）数据，中国仅为法国2018年第三大葡萄酒和烈酒出口市场。

?? 关键信号：法国对澳大利亚的领先优势正在缩小。如果法国不及时调整策略，未来的座次可能生变。

???? 澳大利亚：27.1%份额，追赶势头最猛

澳大利亚是2018年表现最亮眼的选手之一。即便在中国经济放缓的不利环境下，它依然保持强劲增长：

进口额同比增长5.41%，达到7.2325亿美元（约48.31亿元）

进口量增长11.83%，达到1.193亿升

中国自2018年1月起彻底免除澳大利亚葡萄酒进口关税

澳大利亚葡萄酒大中华区区域经理David Lucas表示："管理预期是我们最大的挑战之一——所有国家都盯着中国，竞争将持续激烈。"得益于澳大利亚政府5000万澳元的出口支持计划，澳大利亚葡萄酒在中国市场的攻势只会更猛。

???? 智利：自由贸易协定红利，价格杀手锏

智利排名第三，瓶装葡萄酒进口量7467万升，进口额2.697亿美元。智利葡萄酒的杀手锏在于：

1. 价格竞争优势明显——性价比突出

2. 自由贸易协定——关税优势

3. 积极的中国市场推广——大力做品鉴和宣传活动

这三点让智利葡萄酒在中国市场的份额迅速扩大。

???? 意大利：排名上升一位，均价上涨

意大利排名从第五升至第四，市场份额达到6.3%。2018年向中国出口了3603万升葡萄酒，价值1.684亿美元，进口额增长4.92%。

进口量基本不变，但进口额增长——这意味着意大利葡萄酒的平均进口价格上涨，反映出中国消费者对意大利高品质葡萄酒的认可度提升。

???? 西班牙：排名下滑，但瓶单价最低

西班牙从2017年的第四名滑落到第五名：

进口量下降13.75%至6120万升

进口额1.621亿美元，增长3.19%

瓶装葡萄酒平均进口价每升仅2.65美元（约17.68元人民币），是所有国家中最低的

西班牙葡萄酒以"低价亲民"形象在中国市场占有一席之地，但量的大幅下滑敲响了警钟。

???? 美国：关税39%的重压下，量增价跌

中美贸易战让美国葡萄酒在中国遭遇重创——进口关税被提升至39%。结果可想而知：

进口额下降5.22%至7550万美元（约5.44亿元）

进口量却增长10.62%至1280万升

平均每升进口价下跌14%至5.01美元

市场份额仅2.8%

量增额减的背后，是美国酒商主动降价以维持市场份额的无奈之举。

???? 南非：增长最强劲的黑马

南非是2018年所有国家中增长最为强劲的：

进口量增长17.58%至980万升

进口额增长32.4%至2.2亿元

南非加强了中国市场的推广活动，在内地主要城市和香港举办各种品鉴活动，整体排名较2017年保持不变，位列第七。

???? 新西兰：单价最高，但排名下降

新西兰排名下降一位至第八：

进口量下降8.46%至252万升

进口额下降2.09%至1.92亿元

平均每升约76.2元，是所有国家中进口单价最高的

市场份额1.1%

高单价定位让新西兰葡萄酒在中国市场显得"曲高和寡"。

???? 阿根廷：均价上涨14%，排名上升

阿根廷排名第九，上升了1位：

进口量523万升

进口额1.75亿元，同比增长17.58%

平均进口价格上涨14%至每升33.46元

市场份额1%

???? 德国：飞跃式增长，首次跻身前十

德国和南非是2018年进口量和进口额均实现两位数增长的唯二国家：

进口量517万升

进口额约1.72亿元

市场份额1%

2017年德国连前十都没进，2018年直接跃升至第十，堪称最大的黑马。

?? 葡萄酒消费科普：从选购到品鉴的完整指南

一、看懂配料表：纯葡萄酿造才是真葡萄酒

正规葡萄酒的配料表应该只有一项：葡萄。如果出现了"水、食用酒精、食品添加剂、柠檬酸、焦糖色"等字样，那就要警惕了——这可能是配制酒而非纯酿葡萄酒。

鉴别勾兑葡萄酒的三个实用技巧：

1. 看配料表——纯葡萄酒配料只有"葡萄"或"葡萄汁"

2. 看执行标准——GB/T 15037是葡萄酒国家标准，QB/T 1982是配制酒标准

3. 看价格——真正意义上的进口瓶装葡萄酒，到岸成本加上关税、运输、经销环节，零售价低于30元/瓶的风险极高

二、主流葡萄酒类型与风味差异

葡萄酒按颜色可分为红、白、桃红三大类；按含糖量分为干型（≤4g/L）、半干型（4-12g/L）、半甜型（12-45g/L）、甜型（≥45g/L）。

风味图谱速记：

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：单宁厚重，黑醋栗香气，结构感强，适合搭配牛排

梅洛（Merlot）：口感柔顺，李子和巧克力香，适合入门者

黑皮诺（Pinot Noir）：轻盈优雅，樱桃和玫瑰花香，适合搭配烤鸭

霞多丽（Chardonnay）：柑橘和热带水果香，橡木桶陈年后带奶油、香草味

长相思（Sauvignon Blanc）：清爽高酸，百香果和青草香，适合搭配海鲜

三、基础品鉴四步法

1. 观色：将酒杯倾斜45度，看酒液边缘的颜色。红葡萄酒年轻时为紫红色，陈年后转为砖红色；白葡萄酒年轻时为禾秆黄，陈年后转为金黄

2. 闻香：轻摇酒杯，让酒液与空气接触。先闻静止时的香气，再闻摇杯后的香气

3. 品味：小啜一口，让酒液铺满整个口腔，感受单宁的涩感、酸度的活泼、酒体的轻重

4. 回味：咽下后，香气在口腔中停留的时间越长，品质越好

四、酒花判断法还准确吗？

传统"摇杯看酒花"判断酒质的方法，对白酒有一定参考价值，但对葡萄酒并不准确。葡萄酒的品质主要通过产地、年份、葡萄品种、酿造工艺来判定，而非酒花形态。

五、家庭存酒五大注意事项

1. 温度恒定：12-18℃为佳，避免温度剧烈波动

2. 湿度适宜：60-70%相对湿度，太干软木塞会收缩进气

3. 避光：紫外线会破坏葡萄酒的香气和口感

4. 横放：让酒液接触软木塞，保持其湿润膨胀

5. 静止：避免震动，震动会加速葡萄酒老化

?? 冰箱冷藏室不适合长期存酒——温度过低且湿度不够，会让软木塞干缩漏气。

六、喝酒上头、口干的原因与应对

上头口干的三大元凶：

杂醇油：葡萄原料质量不佳或发酵控制不当会产生过量杂醇油，刺激神经系统

二氧化硫：作为防腐剂和抗氧化剂添加，敏感人群会出现头痛

组胺：红葡萄酒中含量较高，会引起血管扩张导致头痛

解酒实用方法：

1. 饮酒前吃富含脂肪的食物（如牛奶、酸奶），延缓酒精吸收

2. 饮酒时多喝温水，补充水分缓解口干

3. 饮酒后补充维生素B族和电解质

4. 蜂蜜水、西红柿汁对缓解头痛有一定帮助

七、安全饮用与禁忌人群

适量饮用量参考（中国营养学会建议）：成年男性每天酒精摄入量不超过25克（约250ml红酒），女性不超过15克（约150ml红酒）。

以下人群应避免饮酒：

孕妇及哺乳期女性

未成年人

肝功能不全者

正在服用头孢类抗生素者（双硫仑反应可致命）

痛风急性发作期患者

驾驶员及操作精密仪器者

八、2018年进口葡萄酒价格参考与选购建议

基于2018年海关数据换算的到岸均价：

法国：约6.08美元/升（约合42元人民币/升），高端定位

澳大利亚：约6.06美元/升，中高端定位

智利：约3.61美元/升（约合25元人民币/升），性价比之王

西班牙：约2.65美元/升（约合17.68元人民币/升），低价亲民

新西兰：约76.2元/升，奢侈定位

不同价位高性价比选择：

100元以下：智利中央山谷、西班牙里奥哈入门级、南非西开普敦产区

100-300元：澳大利亚东南澳、法国南部奥克地区、意大利普利亚产区

300-800元：澳大利亚巴罗萨谷设拉子、法国波尔多中级庄、美国纳帕谷

800元以上：法国波尔多列级庄、勃艮第特级园、意大利皮埃蒙特巴罗洛

九、冷知识：2018年那些有趣的进口葡萄酒现象

?? 南非增速第一：2018年南非葡萄酒进口额增长32.4%，是所有国家中最高的，这得益于南非在中国内地和香港的大力推广。

?? 新西兰最贵：每升76.2元的进口均价，让新西兰葡萄酒成为2018年"最奢侈"的进口酒。

?? 德国首次进前十：2017年德国连前十都没进，2018年凭借量额双位数增长直接跃居第十。

?? 美国"量增额减"：关税加到39%后，美国酒商主动降价保市场，结果量增长了10.62%，但金额却下降了5.22%。

?? 散装酒逆势涨价：散装葡萄酒进口量下降11.04%，但进口额却增长17.51%——说明散装酒的原料品质也在提升。

五个相关问题解答

Q1：2018年中国葡萄酒进口"量降价升"说明了什么？

这说明中国消费者正在从"喝得多"向"喝得好"转变。进口总量下降8.26%，但进口总额增长2.12%，意味着平均每升葡萄酒的进口价格上涨。背后是中产阶层对高品质葡萄酒的需求增加，以及低端散装酒的进口减少。

Q2：法国葡萄酒市场份额39.7%但仍然下降，是不是法国酒不行了？

并非法国酒不行，而是竞争对手跑得更快。法国葡萄酒进口量下降21.06%，进口额下降3.08%，是所有主要国家中跌幅最大的。但39.7%的市场份额依然遥遥领先。法国酒的"高冷"定价策略和保守的市场推广，让它在与澳大利亚、智利的竞争中显得力不从心。

Q3：如何辨别纯粮酿造的葡萄酒与勾兑酒？

一看配料表：纯葡萄酒配料只有"葡萄"或"葡萄汁"，如果出现水、食用酒精、食品添加剂等就是配制酒。二看执行标准：GB/T 15037是葡萄酒国标，QB/T 1982是配制酒标准。三看价格：真正的进口瓶装葡萄酒，综合成本考量下，零售价过低风险极高。

Q4：家庭储存葡萄酒需要注意什么？

核心五要素：温度恒定在12-18℃、湿度60-70%、避光、横放（保持软木塞湿润）、避免震动。冰箱冷藏室不适合长期存酒，因为温度过低且湿度不足。

Q5：喝葡萄酒上头口干怎么办？

上头口干主要由杂醇油、二氧化硫、组胺引起。饮酒前可先喝牛奶或酸奶延缓酒精吸收；饮酒时多喝温水补充水分；饮酒后补充维生素B族，蜂蜜水或西红柿汁有助于缓解头痛。关键还是要适量——男性每天不超过250ml红酒，女性不超过150ml。

2018年，中国葡萄酒市场经历了一次结构性调整。量跌价涨的背后，是消费者成熟度的提升——他们不再盲目追求"进口"二字，而是开始关注产地、品种、品质。法国虽然仍是龙头，但39.7%的份额正被澳大利亚（27.1%）、智利、意大利等国一点点蚕食。对于普通消费者而言，这个"降温"的市场反而意味着更多高性价比的选择——智利酒的价格竞争力、西班牙酒的亲民定位、南非酒的黑马之势，都让2018年成为中国葡萄酒爱好者的"淘金年"。

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