2013年赖茅53度值多少钱？一瓶老赖茅背后的商标乱局、鉴别门道与买酒避坑指南

2013年赖茅53度值多少钱？一瓶老赖茅背后的商标乱局、鉴别门道与买酒避坑指南

手里有一瓶2013年的赖茅53度，到底值不值钱？扫码能不能辨真假？网上关于"赖茅"的说法五花八门，赖贵山、赖永初、赖世纲各家都声称自己是正统，把普通消费者绕得云里雾里。本文把你关心的年份、价格、qs证号、鉴别方法一次性讲清楚，顺便把酱香型白酒的选购、储存、品鉴常识系统梳理一遍。看完这一篇，再碰到老赖茅，你心里就有数了。

先搞懂一件事：2013年的"赖茅"，不一定是正品赖茅

这是理解2013年赖茅价值的核心前提，必须先讲清楚。

"赖茅"商标归属茅台集团，是2014年1月北京市高级人民法院终审判决才尘埃落定的。1988年茅台酒厂首次申请注册"赖茅"商标，但此后二十多年里，商标一直处于争议和侵权状态。2003年商标被第三方以"三年未使用"为由申请撤销，2005年茅台重新提交申请，又经历异议、复审和行政诉讼，直到2014年1月北京高院终审判决，"赖茅"商标才明确归属茅台集团。

这期间发生了什么？市场上先后冒出了上百个打着"赖茅"旗号的厂家，既没有赖茅的技术，也没有赖茅的基酒，却生产了几千种伪劣"赖茅酒"。2014年3月15日，茅台集团发布《商标声明》启动维权，到2016年8月，仅协助各地执法部门就查获侵权赖茅酒超过8.3万瓶。

也就是说，2013年这个时间点，恰恰是"赖茅乱象"最严重的时期之一。你手上那瓶2013年的赖茅，可能是：

茅台体系外的小酒厂生产的"擦边球"产品

赖贵山、赖永初等后人家族作坊出的酒

极少数真正早期留存下来的基酒

2014年10月13日，贵州茅台酒股份有限公司、中石化易捷销售有限公司、深圳市国茂源酒业有限公司三方合资，正式成立贵州赖茅酒业有限公司，赖茅品牌才算是"正本清源"，由茅台股份出品、中石化易捷渠道销售。所以如果你要买"货真价实的正规赖茅"，中石化加油站易捷渠道是最稳的购买途径之一。

你那瓶2013年赖茅53度的"身份信息"解读

结合你提供的资料，这瓶酒上印着这样一组生产许可证信息：

证书编号：QS520015013455

产品名称：白酒

企业名称：贵州省仁怀市茅台镇醉知己酒厂

生产地点：仁怀市中枢镇城南社区、仁怀市茅台镇上坪村

住所：仁怀市茅台镇长征街

检验方式：自行检验

发证日期：2011-01-21

有效期至：2013-10-21

发证单位：贵州省质量技术监督局

仅从生产许可证号是看不出酒的年份的。但这组信息透露了一个关键事实：这瓶酒的生产主体是"醉知己酒厂"，而非"贵州茅台酒股份有限公司"。结合前面说的商标历史——2013年茅台尚未正式拿回赖茅商标经营权——这说明它属于商标乱局期的民营酒厂产品。

至于网上流传的"赖贵山创立赖茅"说法：赖贵山是赖家三兄弟中唯一上过大学的，他把祖先酿酒工艺和当时几种较好工艺结合，创立新酿酒秘方，因为乳名"赖茅"，所以把这套工艺命名为《赖茅酒经》，并和兄弟收购茅台镇周秉衡的旧酒坊（恒兴烧坊）生产赖茅酒。后来赖茅商标权出问题烂大街后，赖贵山就把这酒改名叫"赖贵山酒"了。赖贵山、赖永初、赖世纲这三家，是目前市面上比较正统的"赖茅传人"分支，93年份的赖茅价格大约在550元左右。

2013年赖茅53度，市场价格到底多少？

这个数字在市场上分歧极大，给你列三个真实参考点：

产品描述 市场参考价 数据来源性质

2013年赖茅酱香53度（老酒） 约1800元/瓶 白酒社市场报价

2013年赖茅53度酱香型（珍藏级） 上万元水平 美酒网评估

53°铁盒赖茅酱香2013年产整箱6瓶 一口价400元（约67元/瓶） 华夏收藏网拍卖

2013年上匠传说酒业赖茅酒 388元/瓶 上匠传说酒业产品

为什么价格差这么离谱？三个变量决定老赖茅的价格：

1. 生产主体：茅台股份出品的赖茅 vs 民营酒厂贴牌的赖茅，价格差距可达数十倍

2. 品相与存世量：2013年到现在13年，保存完好的真品稀缺，但还没到"奇缺"地步，所以价格不会像80年代老酒那样暴涨

3. 渠道可信度：中石化易捷渠道的赖茅有保真溢价，民间流通的老酒价格上不去

理性判断：你这瓶带QS520015013455证号的2013年赖茅53度，属于民营酒厂产品，实际市场流通价值大概率在几百元区间，远低于"茅台赖茅"的收藏预期。如果是茅台股份2014年后出品、且确实是2013年基酒的珍藏款，才可能摸到千元以上的价位。

作为对比参照：2011年贵州茅台赖茅的官方定价是699元/瓶，飞天茅台同期价格在1200元左右。赖茅品牌作为国酒茅台不可或缺的一份子，在酿造工艺上秉承茅台传统技艺。

酱香型白酒的酿造工艺：为什么赖茅值得讲工艺？

赖茅作为酱香型白酒，遵循的是茅台镇传承的"回沙工艺"。整套工艺可以概括为：

一年一个生产周期，"端午踩曲，重阳下沙投料"。同一批原料，要历经八次摊凉及加曲堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程。

用大白话解释几个关键词：

下沙："沙"指的是仁怀本地的红缨子糯高粱，粒小皮厚，耐蒸煮。重阳时节第一次投料叫"下沙"

回沙：反复多次蒸煮取酒的过程，每次取出的酒风味不同，最后勾调

七次取酒：每次取的酒分别存放，三年后再由调酒师按比例勾调，形成最终风味

酱香型白酒的标准执行代号是 GB/T 26760。记住这个数字，后面鉴别真假用得上。

选购避坑：纯粮酒 vs 勾兑酒，5秒看懂

这是买任何白酒都通用的硬知识。

第一招：看执行标准（最权威）

翻到酒瓶背标，找"执行标准"或"产品标准号"一行：

GB/T 26760 —— 酱香型纯粮固态发酵 ?

GB/T 10781.1 —— 浓香型纯粮固态发酵 ?

GB/T 10781.2 —— 清香型纯粮固态发酵 ?

GB/T 10781.3 —— 米香型纯粮固态发酵 ?

GB/T 20821 —— 液态法白酒（纯食用酒精勾兑）?

GB/T 20822 —— 固液法白酒（部分粮食酒+食用酒精）?

?? 口诀："26760是纯粮，20821/20822是勾兑"。无论包装多豪华，标准号不会骗人。

第二招：看配料表

纯粮酒的配料表只有水、高粱、小麦（酱香型）。如果出现"食用酒精""食用香精""液态法白酒""香料"等字样，就是勾兑酒。

第三招：手搓闻香

倒1-2滴酒在手心，双手用力揉搓至发热，待酒精挥发后闻气味：

纯粮酒：清雅自然的粮香、糟香，可能带淡淡果香或花香，持久不刺鼻

勾兑酒：刺鼻的酒精味或突兀的香精甜味，挥发后几乎无留香

第四招：摇晃看酒花

将酒瓶倒置用力摇晃3-5秒，正过来观察：

纯粮酒：酒花细密均匀，像小米粒一样布满瓶口，消散缓慢，优质纯粮酒可持续30秒以上，挂杯明显

勾兑酒：酒花稀疏、大小不一，5秒内快速消失

第五招：加水验酒

按1:1比例加入清水：

纯粮酒：呈现轻微浑浊（高级脂肪酸酯析出）

勾兑酒：通常保持清澈

?? 成本账：纯粮酒较低生产成本约20元/斤（3斤粮出1斤酒），勾兑酒成本可低至3元/斤。单价低于50元的瓶装酒，大概率含勾兑成分（中国酒业协会2022年报告数据）。

真假赖茅的专项鉴别：认准这5个防伪点

对于茅台股份出品的赖茅（2014年10月公司成立后的正品），瓶盖处有茅台系列酒专用防伪贴，具备5个识别要点：

1. 温变点：防伪贴四个角上有四个圆点，加热至60℃以上后呈黑色，且不可恢复

2. 随机光刻多色数码：标签黄色酒樽处刮开涂层，可见16位随机数码，每位数码内有多色彩条，发短信到3315可查真伪

3. 开窗安全线：有天窗安全线贯穿红蓝白标，肉眼可见激光全息"MT"字样，相邻两个"MT"是反向的

4. 双色荧光纤维丝："logo"附近有红蓝色纤维丝，荧光灯下红色变亮红、蓝色变亮蓝

5. 真彩定位烫印：标签左上方白色"logo"隐约可见，变换角度后可见茅台logo真彩色

此外，正品赖茅酒瓶口有一道隐藏金线，开启后瓶口出现"已开启"字样，无法复原。

最直接的判断：正品赖茅酒产品上都有茅台集团的logo，并且标注"贵州茅台酒股份有限公司出品"字样。凡是打着赖茅创始人、赖式家族名号的赖茅酒，都不是正品赖茅酒。

酱香酒通用的外观鉴别法

针对你这瓶2013年的老赖茅，可以从以下几个维度观察：

色泽：酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃杯中，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好

人工色素检测：造假者可能会在酒中掺黄色素。经过太阳暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状

空杯留香：喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味，这是好酱酒的特征

食用油扩散实验：取食用油一滴置于酒中，若油在酒中不规则扩散、下沉速度变化明显，则为劣质酒；若油在酒中悬浮形成一圆滴、扩散非常缓慢，则为优质酒

?? 关于"扫码辨真假"：你提到的扫码，指的是扫描防伪贴上的二维码或发送16位数码短信查询。但请注意，2013年那个时期的赖茅，很多根本没有这套防伪系统——因为那时商标还没回归茅台。所以扫码扫不出来，不代表一定是假酒，但也无法证明它是茅台体系的正品。

酒花判断法还准确吗？

准确，但只是辅助手段。

酒花的形成与酒液中高级脂肪酸乙酯等可溶性物质有关。纯粮酒因富含这类物质，摇晃后酒花细密、消散慢；勾兑酒酒花稀疏、快速消失。

但要注意几点限制：

温度影响：低温下酒花会更持久，高温下消散更快

酒精度影响：高度酒酒花相对细小持久，低度酒酒花较大但消散快

单一判断不可靠：必须结合执行标准、配料表、手搓闻香综合判断

结论：酒花法可以作为现场快速排查的辅助手段，但不能作为唯一依据。最可靠的依然是背标上的执行标准号。

不同香型白酒的区别

中国白酒按香型分类，主流的有以下几种：

酱香型（GB/T 26760）：以茅台、赖茅为代表。酱香突出、回味绵长、口感浓郁，醇厚而不失柔和。工艺最复杂，生产周期最长

浓香型（GB/T 10781.1）：以五粮液、泸州老窖为代表。窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调

清香型（GB/T 10781.2）：以汾酒为代表。清香纯正、醇甜柔和、余味净爽

米香型（GB/T 10781.3）：以桂林三花酒为代表。米香清雅、入口柔顺

选择逻辑：

喜欢厚重绵长的口感 → 选酱香型

喜欢浓郁窖香的口感 → 选浓香型

喜欢清爽纯净的口感 → 选清香型

新手入门 → 建议从清香型或低度浓香型开始

品鉴酱香酒的正确姿势

针对你这瓶2013年赖茅53度，品鉴步骤：

1. 观色：倒入干净酒杯，观察颜色与透明度。酱香老酒色泽为微黄、晶莹剔透，透明度高

2. 闻香：远离杯口感受香气。酱香酒的香气层次为——首先是浓郁的酱香，其次是芳香和独特的清香，最后是烟熏味

3. 品味：喝一小口入嘴，让酒体铺满舌面，体会酒体是否丰满、滋味是否协调。入口应浓郁绵长，韵味悠长、余香不散，饱满浓郁、口感细腻

4. 空杯：喝完杯中酒后空杯放置较长时间，仍有香味残留的，是优质酱香酒

餐食搭配：酱香酒适合搭配口味较重的菜肴，如红烧肉、烤鸭、酱牛肉等。油腻菜肴能被酱香的醇厚化解，反之酱香酒也能提升肉类的鲜香。

家庭存酒：你家那瓶2013年赖茅该怎么放？

酱香型白酒号称"越陈越香"，但前提是储存条件得当。

理想储存环境

温度：保持在15-20℃的范围内，避免高温

湿度：相对湿度70%左右为宜

光照：选择通风、阴暗和不易受潮的地方，避免阳光直接曝晒

摆放：瓶口向上直立放置，避免酒液长期接触瓶塞

密封：检查瓶口密封情况，必要时用保鲜膜或生料带加固

为什么微黄是好现象

酱香型白酒随着存放时间延长，酒中乙醇与水反应成酯，酒体颜色会逐渐变为微黄，这是正常陈化现象。2013年到2026年，13年的陈放让酒体达到微黄状态是合理的。但如果颜色异常深黄甚至棕黄，就要警惕是否是人工添加色素了——可以用暴晒法验证：经过太阳的暴晒，掺黄色素的酒体颜色会变淡，且放置室内后不能恢复原状。

家用存酒注意事项

不要放厨房：温度变化大，且有异味污染

不要放冰箱冷藏室：温度过低不利于陈化，且串味风险大

不要放汽车后备箱：夏季高温可达60℃以上，直接毁酒

最佳位置：阴凉的储物间、床下底柜、专门的酒柜

健康饮用：喝完头疼口干怎么办？

为什么有的酒喝了上头、口干？

纯粮酒：入口绵甜，回味悠长，喉部有温热感。适量饮用后醒酒较快，第二天身体无明显不适

勾兑酒：含醛类杂质，入口较冲，口感单薄，咽下后喉咙可能有刺激感。饮用后可能第二天仍感觉头晕、口干

适宜饮用量

参考中国营养学会建议：成年男性每天饮酒量不超过25克酒精，女性不超过15克酒精。换算成53度白酒：

男性：约50毫升/天（一小杯）

女性：约30毫升/天

喝酒上头后的缓解方法

1. 蜂蜜水：蜂蜜中的果糖能加速酒精代谢

2. 西红柿汁：富含维生素C，帮助解酒

3. 充足睡眠：给肝脏足够的代谢时间

4. 避免：浓茶、咖啡（反而加重脱水），以及止疼片（增加肝脏负担）

禁忌人群

绝对禁酒：孕妇、哺乳期女性、儿童青少年、正在服用头孢类抗生素者

严格限酒：肝病患者、胃病患者、高血压患者、糖尿病患者

谨慎饮酒：驾驶员、操作机械者、需要高度集中注意力工作者

?? 头孢+酒=剧毒：服用头孢类抗生素期间及停药7天内，绝对不能碰酒，会引发双硫仑样反应，严重时危及生命。

常见泡酒原料的作用参考

如果你打算用白酒泡制药酒，以下是常见原料的作用参考：

枸杞：滋补肝肾，明目

人参：大补元气，安神益智

鹿茸：壮肾阳，益精血

海马：温肾壮阳

当归：补血活血

泡酒用酒建议：选择50度以上的纯粮固态发酵白酒，高度数能有效萃取药材有效成分并防腐。酱香型白酒因风味浓郁，不太适合泡药酒，建议选用清香型或浓香型纯粮酒。

?? 注意：药酒属于保健范畴，不能替代药物治疗，慢性病患者泡酒饮用前应咨询医生。

性价比选购推荐

如果你是想喝酱香型白酒，但不一定要纠结2013年赖茅这种收藏级老酒，以下是不同价位的高性价比选择：

百元价位（口粮酒）

赖茅·端曲：2016年上市的百元价格带新品，茅台重点培育的国民酱香

赖茅·传禧：与端曲同步上市的百元价格新品

中端价位（300-700元）

2011年贵州茅台赖茅：官方定价699元/瓶，秉承茅台传统酿造技艺

2013年上匠传说酒业赖茅酒：388元/瓶，贵州赖茅酒业有限公司产品

高端价位（1000元以上）

飞天茅台：同期价格约1200元

2013年赖茅酱香53度珍藏款：市场价约1800元/瓶

购买建议：

1. 自饮口粮：选赖茅端曲、传禧，百元价位享受茅台工艺

2. 商务宴请：选2011年贵州茅台赖茅（699元价位段）

3. 收藏投资：认准茅台股份出品、带完整防伪标识的赖茅产品，通过中石化易捷等正规渠道购买

冷知识：赖茅名字的由来

很多人不知道，"赖茅"这个名字最初其实是赖贵山的乳名。赖贵山是赖家三兄弟中唯一上过大学的（当时上大学是非常了不起的事），他在酿酒方面很有天赋，深入钻研祖先留下的酿酒工艺，结合当时几种较好的工艺，进行了长达十年的研究，终于创立了一套新的酿酒秘方。由于他的乳名叫"赖茅"，其他人也常常称呼他"赖茅"，因此他就把这套新酿酒秘方命名为《赖茅酒经》，和兄弟几人一起收购茅台镇周秉衡的旧酒坊（恒兴烧坊），专门生产这种工艺生产的白酒，并把这酒取名为"赖茅"。

1941年，来自贵阳的商人赖永初接管了茅台村的"衡昌酒房"，将其更名为"恒兴酒厂"，其生产的酒也被命名为"赖茅"，首创的"回沙工艺"奠定了酱香酒的酿造工艺标准。1953年，人民政府合并赖茅等三家酿酒烧坊（华茅、王茅、赖茅），正式成立地方国营茅台酒厂。"赖茅不赖，享誉中外"的称号就是这么来的。

5个相关问题解答

Q1：2013年的赖茅53度，现在还能喝吗？值多少钱？

能喝，但价值取决于生产主体。如果是茅台镇醉知己酒厂这类民营酒厂生产的（QS520015013455证号），市场流通价在几百元区间；如果是茅台股份体系内、确为2013年基酒的珍藏款，可达1800元甚至上万元。判断的关键是看瓶身是否有"贵州茅台酒股份有限公司出品"字样和茅台logo。2013年正值赖茅商标争议期，市面上绝大多数"赖茅"都不是茅台正品，理性看待价格预期。

Q2：如何通过外观快速判断一瓶老酱酒的好坏？

倒杯观察四要素：①颜色——微黄、清澈透亮为佳，无悬浮物无沉淀；②酒珠——倒酒时酒珠越大越多且消失慢的酒质越好；③挂杯——轻摇酒杯，酒泪挂杯时间长为佳；④空杯留香——喝完后空杯放置较长时间仍有香味。如果怀疑人工色素造假，可暴晒测试：掺黄色素的酒体暴晒后颜色变淡且不能恢复。

Q3：GB/T 26760和GB/T 20821到底差在哪？

GB/T 26760是酱香型纯粮固态发酵白酒的标准，原料只有水、高粱、小麦，通过传统固态发酵、蒸馏、陈酿而成，全程不添加非自然发酵物质。GB/T 20821是液态法白酒（纯食用酒精勾兑），以薯类、糖蜜等非粮原料发酵制成的食用酒精为基础，加水、香精和少量粮食酒勾兑。两者成本差距达数倍：纯粮酒生产成本约20元/斤，勾兑酒可低至3元/斤。

Q4：家里存了十几年的老酒，瓶口没漏但酒少了不少，正常吗？

正常。白酒在储存过程中，即使瓶口密封良好，酒精分子也会通过瓶塞的微孔缓慢挥发，业内称为"跑酒"。十几年跑酒10-20%是常见的。但如果酒液减少超过30%，或者瓶身标签发霉变形，说明储存环境有问题（温度过高或湿度过大），可能影响酒质。检查瓶口，必要时用生料带加固密封。

Q5：喝酒上头口干，是酒的问题还是身体的问题？

两者都有可能。如果是勾兑酒（含醛类杂质），饮用后容易出现口干、第二天头晕的情况；如果是纯粮酒，适量饮用后醒酒较快，第二天身体无明显不适。建议：①控制饮用量（男性≤50ml/天53度白酒）；②饮酒时多喝水加速代谢；③选择纯粮固态发酵酒（认准GB/T 26760等标准）；④避免空腹饮酒。如果每次喝纯粮酒也严重上头，建议就医检查肝脏代谢功能。

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