2017年份瓏岱首发，限量开售！这座藏在山东梯田里的酒庄，凭啥一瓶难求？

2017年份瓏岱首发，限量开售！这座藏在山东梯田里的酒庄，凭啥一瓶难求？

2019年9月19日，山东丘山河谷迎来了一场轰动葡萄酒圈的盛事——拉菲罗斯柴尔德集团（以下简称“拉菲集团”）在中国的首个酒庄“瓏岱”，正式揭开面纱。同一天，酒庄酝酿已久的首款作品——瓏岱2017高级年份葡萄酒，也开启了限量发售。

从当年7月官宣“瓏岱”这个充满东方韵味的名字，到9月酒庄开放、新酒上市，拉菲集团用一连串动作，宣告了其在中国的全新篇章。这座耗时十年打造的酒庄，不仅承载着罗斯柴尔德家族150年的酿酒传承，更藏着中国风土与法国技艺碰撞出的惊喜。

十年磨一剑：瓏岱酒庄的“中国密码”

瓏岱酒庄的诞生，绝非一时兴起。早在2009年，拉菲集团便开始在山东蓬莱丘山河谷考察选址，这一待就是十年。为何偏偏是这里？答案藏在“风土”二字里。

所谓“风土”，简单说就是葡萄生长环境的总和——土壤、气候、地形，甚至当地人的种植习惯。丘山河谷的花岗岩质土壤，排水性极佳，能让葡萄根系深入地下汲取矿物质；而温带季风气候带来的昼夜温差，则让葡萄在积累糖分的同时，保留清新的酸度。这种独特的组合，恰好与拉菲集团追求的“平衡感”不谋而合。

酒庄的设计更是将东方美学融入了骨子里。远远望去，它不像一座工业建筑，倒像是从梯田里“长”出来的。葡园里的小径被设计成“缝隙”状，顺着走下去，仿佛在梯田中穿行，不知不觉就从葡萄园走进了酒窖。酒窖里的橡木桶储藏室是个圆形空间，灵感源自拉菲古堡1987年的经典设计，但特别加入的八根红木廊柱，却透着浓浓的中国味——这八根柱子，正是借鉴了道教建筑中“八柱”的意象，象征着天、地、风、雷等自然元素，与葡萄酒的“风土”理念遥相呼应。

2019年9月19日的开业庆典，选在了一个极具象征意义的日子：秋分前后，恰逢中秋节。对中国人来说，秋分是丰收的节气，中秋是团圆的节日；而在波尔多，数字“9”的年份酒往往品质出众。拉菲集团董事长Saskia de Rothschild说，这个日期不仅代表瓏岱在中国走过了十个24节气的寒耕暑耘，更寓意着中法文化的交融与长久。

2017年份瓏岱：一瓶酒里的“梯田故事”

作为瓏岱的首款年份酒，2017年的酿造堪称“精雕细琢”。拉菲集团CEO Jean-Guillaume Prats透露，这款酒选用了赤霞珠、马瑟兰和品丽珠三种葡萄混酿。其中，赤霞珠带来结构和单宁，马瑟兰增添香气复杂度，品丽珠则赋予优雅的口感——三者的比例，是酿酒师反复试验后的“黄金搭配”。

这些葡萄全部来自丘山河谷的360级梯田。梯田种植在葡萄酒界并不常见，因为坡度大、作业难，但瓏岱偏偏选择了这种“笨办法”。原因很简单：梯田能更好地控制葡萄的日照和通风，让每一串葡萄都均匀成熟。采摘时，工人需要手工逐串筛选，只有达到最佳成熟度的葡萄才能进入酿造环节。

酿造完成后，葡萄酒会在橡木桶中陈酿一段时间，再装瓶静置。按照计划，这款酒在2019年11月底就能送到消费者手中。而在中国市场的销售，则由保乐力加中国独家分销，想要购买，只能通过瓏岱酒庄微信公众号提前预约——这种“限量+预约”的模式，也让它从上市起就成了“稀缺品”。

从“拉菲”到“瓏岱”：一场跨越万里的风土对话

“葡萄酒的酿造，本质上是一种权衡。”Saskia de Rothschild的这句话，道破了瓏岱的核心理念。在山东，拉菲集团做的不是简单复制波尔多的经验，而是将当地百姓对梯田、土壤的认知，与家族百年酿酒技艺结合。比如，酒庄的中国灰土砖建筑，既是对传统工艺的致敬，也能调节室内湿度，为葡萄酒陈酿提供理想环境。

这种“平衡之道”，也体现在瓏岱的名字里。“瓏”意为珍宝，“岱”指泰山，合起来便是“泰山脚下的珍宝”。这个名字，既点出了酒庄的地理位置，也暗含着对中国风土的珍视。

关于瓏岱，你可能想知道的5个问题

Q1：瓏岱2017年份葡萄酒的口感有什么特点？

A：作为赤霞珠、马瑟兰、品丽珠的混酿，它既有赤霞珠的饱满结构，又有马瑟兰的紫罗兰、黑莓香气，入口后能感受到品丽珠带来的细腻单宁，整体平衡优雅，余味悠长。

Q2：为什么瓏岱酒庄要建在梯田上？

A：丘山河谷的花岗岩土壤和梯田地形，能优化葡萄的日照与排水，让果实风味更集中。同时，梯田也是当地传统的农业景观，与酒庄“尊重风土”的理念契合。

Q3：瓏岱2017年份的产量多吗？

A：作为酒庄首款年份酒，且采用限量发售模式，具体产量并未公开，但“稀缺性”是其重要标签之一。

Q4：除了瓏岱，拉菲集团在中国还有其他布局吗？

A：瓏岱是拉菲集团在中国的首个酒庄，此前集团已在海外多个产区（如智利、阿根廷）有布局，瓏岱的落成标志着其在中国市场的深度落地。

Q5：普通人能去瓏岱酒庄参观吗？

A：可以。公众可通过瓏岱酒庄微信公众号提前预约，参观葡萄园、酒窖，并品鉴葡萄酒。

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