2020波尔多期酒评分出炉！这6款酒接近满分，懂行人都在悄悄囤

2020波尔多期酒评分出炉！这6款酒接近满分，懂行人都在悄悄囤

2020年波尔多期酒品鉴周于4月26日盛大启幕，这场味觉盛宴持续至29日圆满落幕。随着品鉴周的结束，各大酒评机构陆续发布期酒评分，其中最具分量的当属《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，简称WA）的评分报告。

WA由全球最具影响力的酒评家罗伯特·帕克一手创办，正是他缔造了1982年拉菲满分传奇，这份杂志也一直是葡萄酒界的权威标杆。近期，帕克的接班人、WA现任主编莉莎佩拉提·布朗正式发布了2020年波尔多期酒报告，引发行业震动。

2020年份虽受疫情困扰，葡萄园面临诸多挑战，但天气条件却异常理想。晴暖天气一直延续到九月初，白天温暖、夜间凉爽，采收工作顺利推进。波尔多葡萄酒行业协会给出了极高评价——"葡萄藤生长状况良好，理想条件使果实达到极佳成熟度，是未来极为卓越的年份"。

本次评分中，共有6款酒斩获98-100分的接近满分成绩，占据榜单前列。以下逐一揭晓。

金钟酒庄干红：圣埃美隆的璀璨明星

金钟酒庄坐落于波尔多右岸圣埃美隆产区，是该产区4个一级A等酒庄之一，地位显赫。1954年圣埃美隆首次分级时，金钟便跻身列级庄行列。酒庄目前由宝德·拉佛雷斯特家族第八代传人执掌。

产区主要种植梅洛和品丽珠两个品种。金钟的酒款以优雅细腻著称，充分展现了右岸的风土特色。本次评分：98-100分。

卡农酒庄干红：香奈儿旗下的优雅之作

卡农酒庄同样位于圣埃美隆产区，是一级B等酒庄。1996年，香奈儿集团将其收入麾下。卡农的葡萄酒随年份特性呈现不同风格，但整体保持着馥郁迷人的香气、优雅的平衡感、丝滑的单宁以及出色的陈年潜力。本次评分：98-100分。

侯伯王酒庄干红：五大名庄中的独行者

侯伯王是波尔多五大一级名庄中唯一不在梅多克产区的酒庄，地处佩萨克雷奥良。它也是唯一一个红、白葡萄酒双双跻身波尔多顶级酒单的名庄。与梅多克风格不同，侯伯王的干红中梅洛和赤霞珠占比接近，不少年份梅洛甚至超过50%。本次评分：98-100分。

史密斯拉菲特酒庄干红：格拉夫的英伦绅士

史密斯拉菲特是格拉夫列级庄，位于玛蒂亚克村，跻身佩萨克-雷奥良十大顶级名庄。酒庄采用生物动力法种植，充分彰显格拉夫产区的风土本色。装瓶前不经过滤，酒液带有独一无二的轻微熏烧香气。本次评分：98-100分。

卓龙酒庄干红：波美侯的实力派

卓龙酒庄位于波美侯产区，18世纪末由吉罗家族建立，迅速成为该区最具声望的优质酒庄之一，足以与老色丹酒庄分庭抗礼。在1943年波美侯非官方评级中，获评二级庄。本次评分：98-100分。

老色丹酒庄干红：波美侯的历史王者

老色丹是波美侯历史最悠久、名气最大的酒庄，起源于15世纪，1745年正式更名。19世纪起便享誉全球，长期位居波美侯第一。即便是如今声名显赫的柏图斯，在它面前也只能算后起之秀。当地人视其为真正的老牌名庄，酒质始终优秀，是刚柔并济的典范。本次评分：98-100分。

期酒选购避坑指南

如何辨别品质优劣？ 期酒投资需关注酒评家的评分趋势，而非单一分数。同一酒款在不同品鉴阶段的评分可能波动，建议参考多家权威机构的综合评分。对于接近满分的酒款，需留意发布价格是否合理，避免追高。

不同价位的高性价比选择： 若预算有限，可关注同产区但未进入一级庄行列的列级庄，其品质与顶级名庄差距有限，但价格显著更低。例如圣埃美隆的列级庄或波美侯的普通AOC酒庄，往往具备不错的陈年潜力。

香型选择逻辑： 波尔多右岸以梅洛为主，酒体柔和、果香浓郁，适合入门者；左岸以赤霞珠为主，结构感强、单宁厚重，适合追求复杂度的饮家。根据个人口味偏好选择，不必盲目追随高分。

品鉴常识

主流风格的风味差异： 梅洛主导的酒款呈现黑樱桃、李子等黑色水果香气，口感圆润；赤霞珠主导的酒款则带有黑醋栗、雪松气息，单宁强劲。品丽珠为酒液增添紫罗兰和香料气息。

基础品鉴方法： 观色——将酒杯倾斜45度，观察酒液边缘色泽，年轻的红葡萄酒呈紫红色，陈年后转向砖红色。闻香——轻摇酒杯释放香气，分静止闻香和摇杯后闻香两步。品味——小口啜饮，让酒液在口腔中充分接触味蕾，感受单宁、酸度、酒精和甜味的平衡。

餐酒搭配技巧： 高单宁的红酒适合搭配油脂丰富的红肉，单宁可软化肉质纤维；柔和的梅洛适合搭配烤鸡、蘑菇等风味温和的菜肴；带有熏烧气息的酒款可搭配烟熏类食材。

储存要点

家用存酒注意事项： 葡萄酒对温度、湿度、光线和震动均敏感。理想储存温度为12-15℃，湿度维持在60%-70%。需避光、避震、保持恒温。家庭存酒可选择地下室或专业酒柜，避免厨房、阳台等温差大的区域。

传统酿造工艺通俗科普： 红葡萄酒的酿造核心在于"浸皮发酵"——葡萄破皮后，皮、籽与果汁一同发酵，果皮中的色素和单宁在此过程中溶入酒液。发酵完成后进行压榨，分离果皮残渣，再经橡木桶陈年，最终装瓶。

健康饮用

喝酒上头、口干的原因： 酒精代谢过程中产生的乙醛是引起上头的主要成分。杂醇油含量过高也会导致头痛。口干则源于酒精的利尿作用，加速体内水分流失。选择品质优良的酒款可显著降低不适概率，因为优质酒在酿造过程中会严格控制杂醇油等副产物。

解酒实用方法： 饮酒前适量进食，延缓酒精吸收。饮酒过程中多喝水，补充流失水分。蜂蜜水可促进酒精分解，缓解头痛。避免以茶解酒，茶碱会加重心脏负担。

适宜饮用量： 成年男性每日酒精摄入量建议不超过25克，女性不超过15克。以酒精度13%的葡萄酒为例，男性每日不宜超过200毫升，女性不宜超过150毫升。

禁忌人群： 孕妇、未成年人、肝病患者、服用特定药物者（如头孢类抗生素）严禁饮酒。驾驶员及需要操作机械的人员也应避免。

品质与真伪识别

如何辨别纯粮酿造与勾兑酒？ 查看配料表是最直接的方法。纯粮酿造的葡萄酒配料仅为"葡萄汁"，若出现"食用酒精""香精"等字样，则为勾兑产品。正规进口葡萄酒的背标需注明原产国、进口商等信息。

怎样通过外观判断酒质？ 酒标印刷质量可反映酒庄态度，顶级名庄的酒标印刷精细、色彩饱满。瓶封应完整无破损。透过酒瓶观察酒液，应清澈透亮，无悬浮物或沉淀（陈年酒的正常沉淀除外）。

酒花判断法还准确吗？ 传统上通过摇晃酒瓶观察酒花大小与消散速度来判断酒精度，但现代酿酒技术已使这一方法不再可靠。酒花受温度、糖分、摇动力度等多重因素影响，仅可作为粗略参考，不可作为判断依据。

价格与性价比考量

期酒价格受评分、产量、市场情绪等多重因素影响。接近满分的酒款发布价格通常较高，但相比上市后价格仍具一定优势。对于普通消费者，不必执着于顶级名庄，可关注同产区评分在90-95分区间的酒款，性价比往往更优。购买时建议选择信誉良好的酒商，索要正规发票和报关单，确保来源可追溯。

冷知识

老色丹酒庄的名字"Vieux Chateau Certan"中，"Vieux"意为"老"，"Certan"源自拉丁语"certa"，意为"确定的土地"。这个名字暗示了酒庄所在地在古罗马时期便被认定为优质葡萄园。金钟酒庄的名字"Angelus"源自圣埃美隆教堂的晨祷钟声，酒庄葡萄园恰好位于三座教堂的钟声交汇处，故得名。卡农酒庄在被香奈儿收购前，曾长期由博伊特家族经营，其葡萄酒风格以优雅内敛著称，与香奈儿品牌调性高度契合。

问答

Q1：什么是期酒？为什么要在酒还没装瓶时就购买？

期酒是酒庄在葡萄酒尚未装瓶前，以期货形式提前销售的一种模式。购买期酒的价格通常低于上市后的市场价，同时可以优先锁定稀缺酒款。对于顶级年份的满分或接近满分酒款，期酒往往是入手的唯一机会。

Q2：98-100分意味着什么？这个分数有多难拿到？

98-100分属于"卓越非凡"级别，代表这款酒在其所属类型和产区中达到了顶尖水准，具备极佳的复杂度和陈年潜力。在波尔多数千个酒庄中，能获得此分数的酒款通常不超过十个，含金量极高。

Q3：2020年份和2019、2018年份相比如何？

2020年份的天气条件与2019年相似，但九月的晴暖天气更为理想，果实成熟度更佳。与2018年相比，2020年的酒体结构更为精细，酸度更清新。三个年份均为优秀年份，但各有特色。

Q4：普通消费者如何参与期酒购买？

期酒主要通过专业酒商或进口商销售，个人可通过其官网或线下门店下单。需注意期酒通常需要等待两年左右才能提货，且存在价格波动风险。建议选择有正规资质的酒商，签订明确的购买合同。

Q5：这6款酒中，哪一款最适合现在饮用，哪一款最适合长期收藏？

卡农酒庄干红和金钟酒庄干红在年轻时便展现出不错的适饮性，果香充沛，可在装瓶后5-8年内享用。老色丹酒庄干红和侯伯王酒庄干红结构宏大，单宁强劲，需要15年以上的陈年才能进入最佳适饮期，收藏价值最为突出。

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