2018年五常大米怪象：20斤“米”里仅1斤真货，收购价跌至2.1元，粮农含泪惜售！

2018年五常大米怪象：20斤“米”里仅1斤真货，收购价跌至2.1元，粮农含泪惜售！

丰收后的烦恼：稻谷堆积如山，往年抢手货今年无人问津

2018年年末，黑龙江省五常市志广乡靠山屯村，村民邵明望着家里堆积如山的百余袋稻谷，眉头紧锁。这些2018年10月收割的稻谷，脱壳打磨后便是声名在外的五常稻花香大米。可几十吨的收成迟迟无人收购，让邵明满心焦虑。他无奈地算了一笔账：往年这个时候，稻谷早就被抢购一空，价格能卖到每斤2.7元左右。但2018年，收购商突然消失了，米业公司给出的报价甚至跌到了每斤2.1元。种稻的钱多半是贷款，还贷都成了大问题。

邵明的遭遇并非个例。在五常市水稻主产区的民意、志广、龙凤山等多个乡镇，许多种粮户都面临着同样的困境。往年根本不愁卖的稻花香米，在2018年突然变得无人问津。粮农们普遍反映，稻谷收割完毕后，往年直接被本地米业公司拉走，2018年却连收购的影子都看不到。

吊诡的供需矛盾：产地滞销，市场却狂销1000万吨

一边是产地粮农的出货难，另一边却是市场对“五常大米”的旺盛需求。这种矛盾的景象，在五常当地乃至全国都十分罕见。据估算，市面上打着“五常大米”名号销售的大米总规模，竟然高达1000万吨。而五常市官方公布的数据显示，全市水田面积175万亩，按每亩600斤的平均产量，稻谷总产量刚过100万吨。再按照50%的平均出米率计算，五常大米每年的真实产量，仅仅维持在50万吨的水平。

这组数字意味着什么？保守测算，市面上每20斤标称“五常大米”的产品中，可能只有1斤真正出自五常原产地。高达95%的假冒比例，让五常大米成为了农产品造假的重灾区。

面对如此混乱的市场，五常市政府其实一直在行动。从投入100多万元从德国引进先进的光谱检测设备，到累计投入3000多万元建设农业物联网服务中心，当地政府试图通过“三确一检一码”溯源体系来正本清源。然而，市场的复杂局面，并非一朝一夕能够解决。

米业公司的“潜规则”：调和米横行，真假比例惊人

为什么米业公司突然降低了收购量？粮农们道出了背后的玄机——市场上已经系统性地出现了“调和米”。

所谓“调和米”，就是将外地水稻掺进五常本地稻花香中进行销售。这种做法在五常当地早已不是秘密。当地米业公司的知情人士透露，随着五常稻花香名气越来越大，市场需求旺盛，一些企业开始“迫于无奈”收购外地水稻掺假。客户的要求也五花八门，有的要七成真三成假，有的要真假各一半，不同的比例对应不同的价格。

这种掺假行为，直接导致了米业公司对本地正宗稻花香的收购量显著下降。粮农们的真米卖不出去，假米却充斥市场。一些米业公司辩称，“调和米”是市场定位变化的产物，纯正的稻花香成本高，最终售价必然高，普通消费者消费不起。但真相是，正宗稻花香的收购价在每斤2.5元左右，加上加工、包装、物流等成本，最低出货价也在每斤6元，市场上卖到每斤10元乃至更高是常态。而“调和米”以次充好，价格却远低于正品，利润空间反而更大。

气候与质量的双重打击：雨水偏多，出米率创新低

除了人为的掺假因素，2018年的特殊气候也给五常稻花香带来了沉重打击。五常稻对积温、水质、土壤要求极高，而2018年雨水偏多，导致稻谷水分偏高、易倒伏，整体质量显著下降。

五常市志广乡某农业合作社负责人林刚告诉笔者，稻花香品种本身就有出米率不高、易倒伏的弱点。2018年的多雨天气，更是雪上加霜。一些土地的肥力下降，也让稻米品质参差不齐。尽管粮农们种植经验丰富，但面对这些新的种植问题，一时难以解决。米业公司以此为理由，压低收购价，让粮农们有苦难言。

粮农的算盘：2.1元一斤就赔钱，宁可囤着也不卖

面对米业公司开出的低价，粮农们表现出了强烈的惜售情绪。一位粮农给笔者算了一笔细账：每大亩（东北地区1000平方米的计量单位）最高产量1300斤左右，按往年每斤2.7元算，毛收入3500元上下。刨去种子、化肥、育苗、脱粒、人工等开销，每大亩能获利1800多元。如果是承包地，再刨除1200元左右的承包费，最终获利仅剩六七百元。而2018年，米业公司给出的收购价低至每斤2.1元，按这个价格，不仅挣不到钱，甚至可能赔本。因此，很多粮农宁愿把稻谷堆在家里，也不愿低价出售。

原产地保护的困境：百亿品牌价值下的打假难题

五常大米，这块金字招牌的分量有多重？2016年的评价数据显示，五常大米品牌价值高达639.55亿元，位列地标产品全国第五、大米类全国第一。从2003年起，国家质检总局就将五常大米确立为原产地保护产品，明确全市24个乡镇所产的40多个品种大米均可称为五常大米。

为了保护这一品牌，五常市政府在2018年12月5日后，持续开展专项行动，严厉打击使用域外水稻冒充五常大米、未经授权冒用商标、异地分装等违法违规行为。一旦发现企业掺混造假，直接踢出溯源平台。然而，整顿和打击的力度，目前来看还远远不够。当地一些业内人士坦言，市场的混乱程度已经积重难返，要真正做到正本清源，依然任重道远。

编后：订单经济失衡，假米伤农更伤牌

如此诡异的滞销局面，表面上看是气候导致的质量下降，实则是订单经济在五常当地水土不服。粮农和散而小的合作社没有话语权，300多家米业公司掌握着绝对的销售渠道。在这种完全失衡的格局下，部分米业公司为了追求利润，宁愿加工“调和米”，也不愿高价收购真米。这不仅导致谷贱伤农，更助长了假冒伪劣的泛滥。五常大米的产量有限，原产地保护不易，若不能有效遏制“调和米”和假冒产品，这个百亿品牌迟早会毁于一旦。

关于五常大米滞销与造假的五个关键问答

1. 什么是“调和米”？它对五常大米市场造成了什么影响？

“调和米”是五常当地米业公司将外地水稻掺入本地正宗五常稻花香米中，按比例混合销售的假冒产品。它的出现，直接导致米业公司对本地真米的收购量大幅下降，粮农的真米因此滞销。同时，大量低价掺假米流入市场，严重冲击了五常大米的品牌信誉，让消费者难以买到真货。

2. 为什么市面上每20斤“五常大米”里，只有1斤真正出自五常？

五常市每年大米真实产量仅约50万吨，但市面上打着“五常大米”旗号销售的产品规模高达1000万吨。巨大的供需缺口，催生了原产地内外的广泛造假。除了本地米业公司生产“调和米”，还有外地商家从五常买真货后，在销售地二次包装掺假，导致假冒产品充斥市场。

3. 2018年五常稻花香米质量下降的主要原因是什么？

主要原因是2018年气候异常，雨水偏多。这导致稻谷水分过高、倒伏率增加，出米率显著偏低。此外，部分土地肥力下降，也影响了稻米的整体品质。这些因素叠加，让米业公司有了压低收购价的理由。

4. 普通消费者如何辨别真假五常大米？

首先看价格，正宗五常稻花香米的出货价就在每斤6元以上，市场售价通常超过10元，低价买不到真货。其次看溯源，五常市政府建立了“三确一检一码”溯源体系，消费者可通过扫码查询真伪。最后，真正的稻花香米有独特的香味和口感，但普通消费者较难分辨，因此选择正规渠道和授权商家最为关键。

5. 五常市政府采取了哪些具体措施来保护地理标志品牌？

五常市政府累计投入3000多万元建成农业物联网服务中心，投入100多万元购买德国光谱检测设备，用于检测掺杂行为。同时，专门成立网络打假部门，开展“清网”专项行动，并严厉打击域外水稻冒充、未经授权冒用商标、异地分装、虚假宣传等违法违规行为，一旦发现造假，直接踢出溯源平台。

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