您的位置:首页 > 资讯动态资讯动态

2024年奔富全系选购指南:从38元口粮到8万块的Grange,一文搞懂怎么买不踩坑

2026-10-21人已围观

2024年奔富全系选购指南:从38元口粮到8万块的Grange,一文搞懂怎么买不踩坑

奔富(Penfolds)在澳洲葡萄酒圈的地位,打个不太恰当但很形象的比方——它就像是白酒里的茅台,是那种你闭着眼买、拿出手绝对不掉面子的存在。它家最出名的酒款叫Grange,这款酒有多牛?1955年份的Grange被《葡萄酒观察家》评为20世纪12款顶级葡萄酒之一;1971年份被《FINE Wine》杂志评为整个70年代最优秀的葡萄酒;2008年份更是一口气拿下了《葡萄酒观察家》和罗伯特·帕克《葡萄酒倡导者》的双满分100分。在二级拍卖市场上,Grange的价格走势甚至被当成澳大利亚经济表现的"晴雨表"来参考——酒卖得好不好,某种程度上能看出澳洲经济行不行。

Grange这款酒偶尔会是100%设拉子(2011年份就是60年来第六次全设拉子配方),但更常见的配方是85%设拉子加15%左右的赤霞珠。它的葡萄来源横跨多个产区:巴罗萨谷、麦克拉伦谷、库纳瓦拉(偶尔用),还有阿德莱德山脚下的玛吉尔酒庄。这种"东拼西凑"其实是奔富最著名的混酿哲学——不同地块、不同产区的葡萄各取所长,最终调配出风味最均衡的那一瓶。

奔富的产品线极其丰富,从几十块的入门款到几万块的收藏级,几乎覆盖了所有价位段。除了Grange,它家Bin 707赤霞珠、St. Henri、RWT设拉子、Bin 389赤霞子-设拉子混酿、Bin 407赤霞珠都是拍卖市场上的常客。更硬核的还有42号地块赤霞珠和Bin 60A赤霞珠-设拉子这种实验性、周期性发布的"隐藏款"。白葡萄酒方面,1995年推出的亚塔娜霞多丽(Yattarna Chardonnay)填补了旗舰白葡萄酒的空白。往下走还有Bin系列、Max's系列、Koonunga Hill系列、Cellar Reserve系列,以及一整套茶色加强酒。

葡萄园方面,奔富在南澳各个产区都有布局,最标志性的包括玛吉尔酒庄(Magill Estate)、巴罗萨北部的Kalimna和Koonunga Hill葡萄园。加上合作的种植户,总共约有220个不同的葡萄来源参与生产。

历史这块,奔富创立于1844年,创始人克里斯托弗·罗森·奔富博士带着全家从英国移民到澳洲,花了1200英镑在当时叫麦吉尔的地方买了500英亩(约200公顷)土地,种下从法国带回的葡萄插条,初衷是酿造"药酒"。到20世纪20年代,奔富的销量已经占到全澳大利亚葡萄酒总销量的一半。后来公司几经易手,先后归属南方集团(Southcorp),2011年起成为富邑葡萄酒集团(Treasury Wine Estates)旗下品牌。

奔富核心酒款基础信息

酒款 品种 产区 参考价格区间

Grange 设拉子为主+少量赤霞珠 巴罗萨/麦克拉伦谷/库纳瓦拉 ¥5,000–¥8,000+

Bin 707 赤霞珠 南澳多产区混酿 ¥3,500–¥5,500

St. Henri 设拉子 南澳多产区混酿 ¥1,000–¥1,800

RWT 设拉子 巴罗萨谷 ¥1,200–¥2,000

Bin 389 赤霞珠+设拉子 南澳多产区混酿 ¥600–¥900

Bin 407 赤霞珠 南澳多产区混酿 ¥500–¥800

Bin 128 设拉子 库纳瓦拉 ¥350–¥500

Bin 28 设拉子 南澳多产区混酿 ¥250–¥400

Koonunga Hill 赤霞珠/设拉子混酿 南澳 ¥80–¥150

Rawson's Retreat 多种品种 南澳 ¥50–¥100

选购避坑指南

真假酒辨别技巧

奔富在国内市场假酒泛滥,尤其是Bin 389、Bin 407和Grange这几个热门款。辨别真伪有几个实用方法:

看酒标印刷质量:正品酒标纸质厚实,烫金字体有立体感,手指摸上去能感觉到凹凸。假酒的烫金往往平铺直叙,边缘模糊。

看瓶帽:奔富原装瓶帽的材质有韧性,旋转时阻力均匀。假酒的瓶帽要么太松要么太紧,材质偏硬偏脆。

看背标条形码:澳洲原产葡萄酒的条形码以93开头。如果看到69开头的(中国条码),基本可以断定是国内灌装或假酒。

看液位:陈年奔富如果液位低于瓶肩太多,要么是储存不当,要么是重新灌装的嫌疑。

官方验证:2018年之后,奔富在中国市场逐步启用了防伪标签和二维码溯源系统,购买时务必扫码验证。

不同价位高性价比推荐

50–100元档:Rawson's Retreat设拉子——奔富最入门的系列,果味直接,适合日常配餐。

100–200元档:Koonunga Hill赤霞珠-设拉子——被称为"穷人的Bin 389",性价比极高。

300–500元档:Bin 128设拉子——库纳瓦拉产区的冷凉风格,胡椒香料味突出,配红肉一绝。

500–800元档:Bin 407赤霞珠——纯赤霞珠爱好者首选,结构感强,陈年潜力不错。

800–1,500元档:St. Henri设拉子——传统酿造,不用新橡木桶,果味纯粹,口感丝滑。

香型选择逻辑

葡萄酒虽然没有白酒那种"香型"的官方分类,但奔富的产品线可以按风格大致分成三类:

浓郁厚重型(适合配牛排、烤肉):Grange、Bin 707、RWT——高酒精度、重单宁、橡木桶味明显。

均衡圆润型(适合配烤羊排、炖菜):Bin 389、St. Henri、Bin 28——果味和香料味平衡,入口不冲。

清新优雅型(适合配白肉、海鲜):Yattarna霞多丽、Bin 311霞多丽——酸度明亮,果香为主,橡木味克制。

配料表

奔富全系列葡萄酒的配料表极其简单:葡萄汁、二氧化硫(部分酒款含微量蛋清或牛奶制品用于澄清)。没有任何添加糖、色素或香精。这是新旧世界葡萄酒的通用标准——法律规定除了极个别情况,不允许在葡萄酒中添加额外物质。

功效参考

葡萄酒中含有白藜芦醇、原花青素、单宁等抗氧化物质。传统上,适量饮用红酒被认为有助于心血管健康。但必须明确一点:这些功效的前提是"适量"。世界卫生组织建议成年男性每日酒精摄入量不超过25克(约250ml红酒,酒精度13%左右),女性不超过15克。超过这个量,任何"保健作用"都会被酒精的伤害完全抵消。

常见泡酒原料搭配(仅供了解,非奔富产品用途):

枸杞+红酒:民间认为有助改善睡眠(无权威医学证据)

肉桂+红酒煮热:冬季驱寒暖身的经典喝法

水果+红酒(桑格利亚汽酒):夏季消暑,酒精度低

品鉴常识

主流风格风味差异

品种 典型风味 口感特征 代表酒款

设拉子(Shiraz) 黑莓、黑胡椒、紫罗兰、烟熏 酒体饱满,单宁柔顺 Grange、RWT、St. Henri

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 黑醋栗、雪松、青椒、石墨 单宁强劲,酸度较高,结构感强 Bin 707、Bin 407

霞多丽(Chardonnay) 柠檬、白桃、黄油、烤面包 酒体中等至饱满,酸度明亮 Yattarna

基础品鉴方法

一看:将酒杯倾斜45度,白背景下观察颜色。红葡萄酒颜色越偏砖红/棕红,说明陈年时间越长;越偏紫红,说明越年轻。

二闻:先静止闻香,捕捉第一层果香;再轻轻摇晃酒杯,让酒液接触空气,释放第二层橡木和香料气息。

三品:入口后让酒液在口腔中打转,感受单宁的质感(是细腻如丝绸还是粗糙如砂纸)、酸度的活力、酒体的轻重,以及余味的长度。

餐酒搭配技巧

高单宁红葡萄酒(Grange、Bin 707)→ 搭配高脂肪红肉(牛排、羊排),脂肪能柔化单宁的涩感。

中等酒体红葡萄酒(Bin 389、Bin 28)→ 搭配烤鸡、猪排、意面肉酱。

浓郁白葡萄酒(Yattarna)→ 搭配奶油酱汁鱼类、烤龙虾。

甜型/加强酒(奔富茶色波特)→ 搭配蓝纹奶酪或黑巧克力甜点。

储存工艺

酒的基础分类规则

奔富的产品按定位可分为四个梯队:

第一梯队(收藏级):Grange、Bin 707——具备20年以上的陈年潜力,需要专业酒窖储存。

第二梯队(高端饮用级):St. Henri、RWT、Yattarna——适饮期在装瓶后5–15年,家庭恒温柜可存。

第三梯队(日常进阶):Bin 389、Bin 407、Bin 128——装瓶后3–8年内饮用最佳。

第四梯队(即饮型):Koonunga Hill、Rawson's Retreat——出厂即可饮用,不建议长期存放。

家用存酒注意事项

温度:恒定在12–15℃最佳,波动幅度不要超过±3℃。温度忽高忽低是葡萄酒的"头号杀手"。

湿度:维持在60%–70%,太干软木塞会收缩漏气,太湿酒标会发霉。

避光:紫外线会破坏酒中的有机分子,导致"光味"(类似湿纸板的异味)。

避震:频繁震动会加速化学反应,让酒"早熟"。不要放在冰箱顶部或洗衣机旁边。

卧放:用软木塞封瓶的酒必须卧放,让酒液接触木塞保持湿润。螺旋盖封口的可以竖放。

传统酿造工艺通俗科普

奔富的核心工艺可以概括为"多产区混酿"。打个比方,这就像做一道佛跳墙——海参、鲍鱼、花胶各自在不同地方处理好,最后汇聚到一个锅里炖出最终的味道。奔富每年从220个不同的葡萄园收葡萄,分别发酵、分别陈酿,最后由首席酿酒师像调鸡尾酒一样,把不同地块、不同品种的原酒按比例调配在一起。这种方式的优势在于:不受单一产区气候波动的影响,每年都能保持稳定的品质和风格。

健康饮用

喝酒上头/口干的原因

喝完奔富(或其他葡萄酒)出现头疼口干,常见原因有以下几个:

二氧化硫残留:葡萄酒中天然含有或人为添加的二氧化硫是常见过敏原,敏感人群摄入后会出现头痛。

组胺:红葡萄酒在发酵和陈酿过程中会产生组胺,部分人对其敏感,会引发血管扩张性头痛。

酒精本身:酒精代谢产生乙醛,这个物质本身就是神经毒素,积累多了必然头疼。

脱水:酒精抑制抗利尿激素分泌,导致频繁排尿、身体脱水——这是口干和继发性头痛的主因。

劣质酒/假酒:甲醇超标或工业添加剂是严重头痛的元凶。正规渠道购买的奔富不会出现这个问题。

解酒实用方法

喝水:喝酒前、中、后大量饮水,稀释酒精浓度,加速代谢。

补充糖分:蜂蜜水、果汁中的果糖能辅助酒精分解。

维生素B族:酒精代谢大量消耗维生素B1,补充B族能缓解神经系统不适。

充分休息:肝脏代谢酒精的速度约为每小时10–15克纯酒精(约100ml红酒),没有捷径,只能等。

忌用浓茶/咖啡解酒:咖啡因会加重脱水,让头疼更厉害。

不同人群饮用注意事项

孕妇:任何剂量的酒精都可能影响胎儿发育,应完全禁酒。

肝病患者:酒精代谢完全依赖肝脏,肝功能受损者饮酒风险极高。

服药期间:尤其是头孢类抗生素、降压药、降糖药,酒精可能引发双硫仑反应或药效冲突,严重时危及生命。

痛风患者:酒精会抑制尿酸排泄,诱发痛风发作。

驾驶人员:红酒的酒精度通常在13.5%–15%之间,一杯(150ml)下肚就可能超过酒驾标准。

品质与真伪识别

如何通过外观判断酒质好坏?

酒液清澈度:好酒的酒液应该是晶莹剔透的,没有悬浮物或浑浊。如果酒液浑浊且有沉淀,需要区分情况——陈年红酒的沉淀(酒石酸结晶或色素沉淀)是正常的,但年轻酒款出现浑浊就不正常了。

酒泪(挂杯):摇晃酒杯后,酒液沿杯壁流下的"泪痕"越密越慢,说明酒精度和甘油含量越高,酒体越饱满。但这只能反映酒体厚重程度,不能直接等于品质高低。

酒帽状态:软木塞封瓶的酒,如果酒帽有渗漏痕迹或发霉严重,说明储存条件出了问题。

酒花判断法还准确吗?

白酒圈流行的"看酒花"判断酒质的方法,在葡萄酒领域基本不适用。葡萄酒的泡沫(酒花)主要取决于倒酒方式和二氧化碳残留量,跟品质没有直接关系。

价格与性价比考量

奔富的价格体系在国内市场存在明显的"品牌溢价"。同样品质的澳洲酒,奔富的定价通常比同类竞品高出30%–50%。这钱买的是品牌认知度和流通性——你买一瓶Grange,十年后拿出来拍卖大概率还能保值甚至升值;买一瓶不知名酒庄的同品质酒,可能连转手都困难。

性价比最高的购买策略:

关注电商大促节点(618、双11),奔富官方旗舰店通常有15%–25%的折扣。

选择Bin 389、Bin 407这两个"中流砥柱"款,品质稳定、价格透明、假货相对较少。

避开春节前和中秋前的送礼旺季,这两个时间段价格通常上浮10%–20%。

香型与口感介绍

前面提到过,葡萄酒的"香型"不像白酒那样有官方标准分类,但奔富的产品线覆盖了从清新到浓郁的全谱系:

果香主导型(Bin 28、Koonunga Hill):开瓶就是黑樱桃、李子的果香扑面而来,几乎不需要醒酒,入口甜美圆润。

香料橡木型(Grange、Bin 707):除了果香,还有明显的香草、丁香、烟熏、巧克力气息,来自新美国橡木桶的长时间陈酿。

泥土矿物型(Bin 128):库纳瓦拉的红色石灰土赋予了酒液独特的薄荷、桉树、石墨风味,冷凉气候的特征非常鲜明。

奶香坚果型(Yattarna霞多丽):经过苹果酸-乳酸发酵和橡木桶陈酿,带有黄油、烤榛子、蜂蜜的复杂香气。

购买指导与品牌推荐

首选渠道:奔富官方旗舰店(天猫/京东)、大型连锁商超(Ole'、City Super)、授权酒类专卖店。这些渠道虽然价格不是最低,但保真率接近100%。

备选渠道:知名葡萄酒电商平台(酒云网、也买酒、醉鹅娘),价格有优势,但务必确认授权资质。

不推荐渠道:朋友圈代购、非授权烟酒店、价格明显低于市场价30%以上的渠道——奔富假酒的重灾区。

同价位替代品牌推荐(如果觉得奔富太贵或不想交品牌税):

300–500元档:Torbreck(托布雷)、Two Hands(两手牌)——同样是巴罗萨设拉子,品质不输Bin 389,价格更友好。

500–800元档:Henschke Hill of Grace(亨施克神恩山)的入门款、Jim Barry(吉姆巴里)——克莱尔谷赤霞珠,风格类似Bin 707但更有个性。

1,000元以上:Chris Ringland(克里斯·林兰)、Greenock Creek(格林诺克溪)——澳洲膜拜酒级别,产量极少,收藏价值高。

如何辨别纯粮酒与勾兑酒?

这个问题在葡萄酒语境下其实不太成立——因为所有正规葡萄酒都是"纯粮酒"(葡萄就是原料)。但在国内白酒市场,这个概念经常被混淆。放到葡萄酒领域,对应的概念是"原瓶进口"vs"国内灌装":

原瓶进口:葡萄在澳洲种植、酿造、装瓶,整瓶运到中国。酒标上会标注"Product of Australia"或"Produce of Australia"。

国内灌装:大桶酒液运到中国后在国内装瓶。这种情况在奔富的入门款中偶尔出现(如部分Rawson's Retreat),品质通常不如原瓶进口。

辨别方法:看背标上的"灌装地"一栏。如果写的是"澳大利亚灌装"就是原瓶进口;如果写的是国内某个城市,就是国内灌装。

酒喝完头疼口干怎么办?

前面在"健康饮用"部分已经详细讲过原因,这里补充一个快速缓解方案:

当下缓解:

1. 立即大量喝温开水(500–800ml),分次小口慢饮。

2. 吃一根香蕉或喝一杯橙汁,补充钾离子和糖分。

3. 如果有条件,洗个温水澡帮助血液循环(注意别洗太热,避免血管扩张加重头痛)。

4. 睡一觉——这是最有效的方法。

第二天补救:

早餐喝一碗小米粥或燕麦粥,保护胃黏膜。

补充维生素C(500mg)和复合维生素B。

避免喝咖啡——会加重脱水。

怎样通过外观判断酒质好坏?

再补充几个容易被忽略的细节:

瓶底凹槽深度:红酒瓶底的凹槽深不等于酒好。凹槽的作用是沉淀酒渣和增加瓶身强度,跟品质无直接关系。但如果是非常浅的凹槽配一个厚重的瓶身,可能是低端酒用重瓶"装大款"。

酒标材质:高端酒的酒标通常用特种纸,摸上去有纹理感;低端酒用铜版纸,光滑反光。

封口锡帽的做工:正品奔富的锡帽切割整齐,边缘没有毛刺,印刷清晰。假酒经常在这些细节上露馅。

酒花判断法还准确吗?

再次强调:葡萄酒不适用酒花判断法。但如果你好奇为什么白酒圈用这个方法,简单解释一下——白酒的酒花(摇晃后产生的泡沫)大小和持久度跟酒精度和酸酯含量有关。但这个方法在白酒圈也已经被现代勾兑技术"破解"了,加了增稠剂一样能摇出好酒花。所以无论是白酒还是葡萄酒,酒花都只能作为辅助参考,不能当判断依据。

不同香型酒有何区别?

如果借用白酒的香型概念来类比奔富的酒款:

白酒香型 对应奔富风格 相似度说明

浓香型 Grange、Bin 707 香气浓郁奔放,入口冲击力强

酱香型 St. Henri 复杂度高,陈香明显,回味悠长

清香型 Yattarna霞多丽 香气纯净,口感清爽,不拖泥带水

兼香型 Bin 389、Bin 407 既有设拉子的甜美,又有赤霞珠的骨架

家庭存放酒需要注意什么?

再强调几个实操要点:

冰箱不是长期存酒的地方:冰箱温度太低(4℃左右),且压缩机震动大,还会串味。短期(1–2周)存放可以,长期不行。

厨房和阳台是存酒禁区:厨房温度波动大、有油烟;阳台光照强、温差大。这两个地方放酒,半年就能把一瓶好酒毁掉。

最便宜的家庭存酒方案:买一个电子恒温酒柜(150–300元价位的基础款就够用),放在阴凉通风处,温度设定在14℃,湿度不用管(酒柜自带加湿功能或放一小杯水即可)。

没有酒柜怎么办:找家里最阴凉、最暗、温度最稳定的角落(通常是床底下或衣柜深处),用泡沫箱装酒,里面放个湿度计,定期检查。

安全饮用与禁忌

禁忌人群

未成年人:任何酒精都不适合。

备孕人群:男女双方都应提前3–6个月戒酒。

哺乳期女性:酒精会通过乳汁分泌。

有酒精依赖史的人群:一滴都不要碰。

严重胃溃疡患者:酒精直接刺激胃黏膜,可能诱发出血。

饮用量与方式

单次饮用量:建议不超过200ml(约1.5杯),且每周至少2天不饮酒。

饮酒速度:小口慢饮,每口酒在口腔中停留3–5秒再咽下,既能品出风味,又能减缓酒精吸收速度。

不要混饮:红酒+白酒+啤酒混着喝,不仅容易醉,还会加重肝脏负担和宿醉反应。

不要空腹喝:喝酒前先吃点含脂肪或蛋白质的食物(坚果、奶酪、肉类),能在胃壁形成保护层,减缓酒精吸收。

人群细分需求

家庭自酿爱好者

如果你自己在家酿葡萄酒,有几个关键提醒:

不要用白糖代替葡萄本身的糖分来"加糖发酵"——这会彻底改变酒的风味和结构。

不要用塑料桶长期储存自酿酒——单宁会跟塑料发生反应,产生异味甚至有害物质。

自酿酒的酒精度通常偏低(8%–10%),防腐能力差,建议6个月内喝完,不要长期存放。

养生群体

如果你是为了"保健"而喝葡萄酒,请记住:没有任何权威医学机构推荐通过饮酒来预防疾病。如果你本来不喝酒,不要为了所谓的"心血管保护"开始喝。如果你本来就喝,控制在每天100–150ml以内,选择干型(残糖量低于4g/L)的红葡萄酒,抗氧化物质含量相对更高。

行业从业者

对于葡萄酒从业者或深度爱好者,奔富值得关注的点在于它的"跨年份稳定性"。大多数精品酒庄追求的是"年份表达"——好年份出好酒,差年份就认命。奔富走的是另一条路:通过多产区混酿,每年都调出接近目标风格的产品。这种"工业化精品"的思路,在商业上极其成功,但在纯粹主义者眼里也备受争议。了解这个底层逻辑,能帮你更好地理解奔富的产品哲学和定价策略。

冷知识

1. 奔富最初是"药酒铺":创始人Penfold博士最初种葡萄酿酒的初衷是给贫血病人和体弱者当"滋补药酒"喝。当时的广告语大意是"每天一小杯,强身又健体"。

2. Grange差点被停产:20世纪50年代,当时的酒庄管理层认为Grange风格太重、太个性化,决定在1957年份之后停产。幸好首席酿酒师Max Schubert偷偷在家里继续酿,才保住了这个传奇酒款。

3. "Bin"是什么意思:Bin就是酒窖里的"格子间"编号。奔富早期把不同批次的酒放在酒窖不同编号的格子里陈酿,后来直接用格子编号来命名酒款——Bin 389就是放在389号格子的酒。

4. 奔富的"安瓿":2012年,奔富发布了一款装在玻璃安瓿中的2004年份Block 42赤霞珠,全球仅12支,每支配有专属的开瓶仪式(需要用特制工具敲碎瓶口)。其中一支在拍卖会上以16.8万澳元成交。

5. Magill Estate就在市中心:很多人以为奔富的葡萄园都在偏远产区,其实Magill Estate距离阿德莱德市中心只有15分钟车程,是全世界少有的"城市酒庄"之一。

问答环节

Q1:奔富Bin 389和Bin 407哪个更好?

A:这两款是奔富最常被拿来比较的酒款。Bin 389是赤霞珠+设拉子混酿,口感更圆润饱满,果味和香料味交织,被称为"穷人的Grange";Bin 407是100%赤霞珠,结构感更强,酸度更明亮,单宁更紧致。如果你喜欢浓郁柔顺的风格选389,喜欢骨架清晰、有陈年潜力的选407。价格上407通常比389贵50–100元。

Q2:奔富Grange值得收藏吗?

A:非常值得。Grange是南半球最稳定的收藏级葡萄酒之一,拍卖市场上的流通性极强。1951年份的Grange(最早的商业年份)在拍卖会上曾拍出过超过10万澳元的价格。但前提是:必须从可靠渠道购买正品、必须在恒温恒湿条件下储存、必须买好年份(2008、2010、2012、2016、2018都是公认的卓越年份)。

Q3:奔富的入门款Koonunga Hill怎么样?

A:Koonunga Hill是奔富的"口粮酒"系列,价格在80–150元之间。它的品质远超这个价位的预期——果味充沛、单宁柔和、没有粗糙感,日常配餐完全够用。唯一的缺点是陈年潜力几乎为零,买回来最好1–2年内喝掉。

Q4:为什么奔富的酒标上有的写"Shiraz"有的写"Syrah"?

A:这是同一个品种的两个名字。在澳大利亚,这个品种统一叫Shiraz(设拉子),风格通常更浓郁、果味更甜美、酒精度更高。在法国北罗纳河谷,它叫Syrah(西拉),风格更偏香料、泥土和咸鲜。奔富全部用"Shiraz"这个拼写,体现了澳洲风格的典型特征。

Q5:奔富的茶色加强酒是什么?

A:奔富的茶色加强酒(Tawny Port-style)是一种用白兰地中断发酵、保留残糖并经过氧化陈年的甜型酒,风格类似波特酒。它通常作为餐后酒搭配甜点或单独品饮。奔富的Father Grand Tawny是最知名的款,带有坚果、焦糖、陈皮的复杂风味,酒精度在18%–20%之间。适合冬天微温后饮用,或者搭配蓝纹奶酪。