30%保证金砸下！欧盟白兰地在中国市场上的这场大考

30%保证金砸下！欧盟白兰地在中国市场上的这场"大考"

2024年10月8日，商务部一纸2024年第42号公告，让整个进口洋酒圈瞬间安静了下来。从10月11日开始，所有原产于欧盟、装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒（也就是我们常说的白兰地），进入中国海关时都要先交一笔保证金。

这笔钱可不是小数目。马爹利的保证金比率为30.6%，轩尼诗高达39.0%，人头马（埃·雷米马丹公司）是38.1%，其他配合调查的公司统一为34.8%，剩下的欧盟公司则一律按39.0%执行。

保证金怎么算？公式是这样的：保证金金额=（海关审定的完税价格×保证金征收比率）×（1+进口环节增值税税率）÷（1-进口环节消费税比例税率）。换句话说，进口商先把这笔钱押在海关，后续再根据终裁结果多退少补。

?? 一个容易忽略的细节：这次措施针对的是"装入200升以下容器"的欧盟白兰地。大容器原酒进口后再分装的，暂时不在这次的征收范围内——这也是为什么业内普遍认为，短期内终端价格未必会立刻"齐刷刷"往上调。

欧盟白兰地为何"挨这一刀"

这事得从2023年10月说起。当时欧盟委员会对中国电动车启动反补贴调查，紧接着11月，中国酒业协会就提交了白兰地反倾销调查申请。2024年1月5日，商务部正式立案；8月29日作出初步裁定：原产于欧盟的进口相关白兰地存在倾销，国内相关白兰地产业受到实质损害威胁，且两者之间存在因果关系。

按照《反倾销条例》第二十八条和第二十九条，临时措施本该在初裁时就能出台，但当时商务部选择了"暂不"采取——路透社将其解读为中方向欧盟释放善意，给贸易谈判留点喘息空间。

然而随着欧盟执意推进对中国电动汽车的制裁，这张"留出来的牌"终于打了出去。

涨，还是不涨？酒商的艰难抉择

公告落地后，第一个站出来表态的是人头马君度。在10月底的业绩交流会上，公司明确表示将"被迫"提高中国市场的干邑价格。

但到目前为止，其他品牌都没敢跟进。马爹利的工作人员在进博会上直言：公司并没有用涨价来应对反倾销的打算。

阻止他们涨价的，是中国白兰地市场本身的低迷。

海关数据显示，2024年1-9月，我国烈酒进口量约为7300万升，同比下滑17.9%，进口额约为14.6亿美元，同比下滑20.8%。其中白兰地进口量约为2700万升，同比下滑15.6%，进口额约为9.5亿美元，同比下滑23.2%——典型的量价齐跌。

放到全球看，欧洲烈酒巨头们的日子都不好过。人头马君度2024-2025财年上半年（2024年4-9月）销售收入5.34亿欧元，同比下滑16.2%；其中干邑部门销售收入3.42亿欧元，同比下滑17.9%。保乐力加2024财年中国市场销售额有机下滑10%，核心干邑品牌马爹利出现下滑。LVMH的季报也显示，轩尼诗受到中国市场需求疲软的拖累。

人头马君度自己也说得很坦白：中国市场现有的库存量加上需求下降，整个财年受反倾销的实际影响"将是微不足道的"。言外之意——库存压力比反倾销更让人头疼。

酒类营销专家蔡学飞的判断是：白兰地在国内属于小众消费，消费者饮酒习惯固定、品牌忠诚度高，尤其是高档白兰地的消费人群对价格并不敏感。通过涨价"以价换利"，对人头马这类品牌来说，确有可能起到保利润的作用，但具体效果还要观察。

进口烈酒加速"中国化"

在中国烈酒这个大盘子里，白酒占据了90%以上的绝对统治地位，白兰地、威士忌、利口酒这些"洋玩意儿"加起来也只是很小的一块。但为了在这块蛋糕里多分一口，国际烈酒巨头这些年没少下功夫。

2024年11月的第七届进博会上，人头马君度借着中法建交70周年的由头，大打"文化交融"牌——推出融入龙凤牡丹等中国元素的定制版产品、扶持中国调酒师、加码电商渠道，那句经典的"人头马一开，好事自然来"更是把本土化玩到了极致。

威士忌的"中国化"脚步迈得更大。保乐力加在进博会上首次展出了叠川纯麦芽威士忌——这款酒来自其在四川峨眉山投资建造的麦芽威士忌酒厂，使用了中国本土麦芽和长白山单岭橡木桶。这是第一个由国际洋酒集团在中国投资建造的麦芽威士忌酒厂。

蔡学飞指出：烈酒本身就是重税行业，本地化生产有利于降低成本；国际威士忌品牌提前布局中国产区，既是在为市场爆发储备产能，也是在培训本地的组织、渠道和消费者，是精耕中国的长期工程。

国产洋酒：被忽视的"潜在选手"

很多人不知道的是，国产洋酒其实已经具备了相当的规模。

《2023中国威士忌行业发展报告》显示，中国境内（含中国台湾地区）威士忌法人单位达到42家，比2022年的24家新增了18家，增幅75%。2023年，中国本土威士忌总产量约5万千升，而进口量仅为3.26万千升——单看产量，国产已经显著超过进口。

白兰地这边也类似。根据中国酒业协会提交的反倾销调查申请书，2022年中国白兰地消费量5.7万吨，其中进口量2.8万吨，内销量2.9万吨——国产的产量同样超过进口量。

当然，从价值量看，2023年我国威士忌酒市场规模约55亿元，进口额41.26亿元，大部分收入仍被海外品牌瓜分。国产威士忌里有郎酒、青岛啤酒这类传统酒企跨界而来，也有大芹、白猿等新兴品牌，营销上更偏年轻化，正不断破圈。

蔡学飞表示，中国威士忌本土化已初具规模，价格优势明显；在福建等地区，威士忌替代干邑的消费现象已经出现。一旦欧盟白兰地的价格因为保证金而显著抬升，国产洋酒凭借价格优势扩大市场份额的可能性，将系统性地提高。

?? 白兰地到底是什么酒

很多朋友喝白兰地，却不一定清楚它怎么来的。简单说，白兰地是用葡萄酒蒸馏出来的烈性酒，酒精度通常在40度左右。打个比方：葡萄酒是"原料"，白兰地是葡萄酒经过"提纯浓缩"后的"精华版"。

最著名的白兰地产区是法国干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。只有产自干邑地区的白兰地，才能叫"干邑白兰地"——这和只有香槟产区产的起泡酒才能叫"香槟"是一个道理。

白兰地的等级，主要看橡木桶陈年时间：

VS（Very Special）：最年轻的基酒在橡木桶中陈年至少2年

VSOP（Very Superior Old Pale）：最年轻的基酒陈年至少4年

XO（Extra Old）：最年轻的基酒陈年至少10年（2018年后新国标从6年提高到10年）

陈年越久，酒体颜色越深，从浅金到琥珀色再到深红棕色；香气也越复杂，从简单的果香过渡到香草、焦糖、皮革、松露等层次。

主流品牌与价格参考

目前市面上最常见的四大干邑品牌是：轩尼诗、马爹利、人头马、拿破仑（馥华诗）。

根据近期电商平台的公开价格（700ml标准装）：

品牌 代表产品 参考价格区间

轩尼诗 VSOP 484-535元（官方渠道）

轩尼诗 XO 1500-1700元（官方渠道）

人头马 VSOP 429-454元（官方渠道）

人头马 XO 约1000元

马爹利 名士VSOP 489-576元

马爹利 蓝带 约1200元

拿破仑（馥华诗） XO 约430元

?? 注意：在非官方第三方店铺，部分产品价格会显著低于官方渠道（例如轩尼诗VSOP第三方店铺能到300元出头），这些多为非行货或水货，售后和真伪都无法保障。

风味上的差异（这是很多新手最容易混淆的点）：

马爹利：蒸馏时去掉所有酒泥（死酵母和葡萄杂质），风格细腻、口感柔滑

人头马：蒸馏时保留酒泥，味道复杂、酒体强劲有力

轩尼诗：介于两者之间，是最适合新手入门的"安全选择"

选购避坑指南

1. 如何辨别纯粮酒与配制酒

白兰地属于"蒸馏酒"，必须是100%葡萄发酵后经蒸馏得到。但市面上有些标着"白兰地"的廉价产品，其实是食用酒精+香精+色素勾兑而成的配制酒。

看配料表是关键：

真正的白兰地：配料只有"葡萄"或"葡萄酒"

配制酒：配料表里会出现"食用酒精"、"香精"、"焦糖色"等

2. 如何通过外观初步判断酒质

看酒标：正规进口的欧盟白兰地，背面必须有中文背标，标注代理商、产地、进口商等信息

看酒液颜色：自然陈年的白兰地颜色均匀透亮，呈琥珀色或红棕色；如果颜色异常鲜艳或发暗，可能是加了焦糖色

看酒花：摇动酒瓶，优质白兰地酒花细腻、消失缓慢；但这不是绝对标准，因为现代工艺可以调节酒精度来模拟酒花

3. 酒花判断法还准确吗

不完全准确。传统上认为"酒花细密持久=酒质好"，但现代勾兑技术可以通过调节酒精度、添加甘油等物质来模拟理想的酒花形态。酒花只能作为参考，不能当作决定性依据。配料表+品牌渠道+价格三者结合才是稳妥的判断方式。

4. 不同价位高性价比酒款推荐

300-500元档：人头马CLUB（约350-380元/500ml）、轩尼诗VSOP、马爹利名士——这三款是VSOP级别的性价比之王

1000元档：人头马XO、马爹利蓝带——适合商务宴请和礼品

2000元以上：轩尼诗XO、马爹利XO——高端场合的选择

超高端（万元级）：人头马路易十三（约14760元）、轩尼诗李察（约13000-14000元）——收藏和顶级商务

品鉴常识：怎么喝才不算浪费

主流香型的风味差异

白兰地虽然不像白酒那样有明确的"香型"划分，但按风格可以粗分为：

干邑风格：以花果香为主，优雅细腻，代表性的是马爹利和人头马的部分产品

雅文邑风格：更粗犷厚重，带有更多的木质香和香料感

西班牙/意大利白兰地：通常更甜润，果干味明显

基础品鉴方法

1. 观色：在自然光下倾斜酒杯，观察酒液边缘的颜色，从浅金到深棕，颜色越深通常陈年越久

2. 闻香：先静闻，再轻轻摇晃后闻。优质白兰地会有层次分明的香气——基层是果香，中层是花香或香料，底层是橡木和香草

3. 品味：小啜一口，让酒液铺满舌面，感受从入口到咽下的风味变化

4. 回味：吞咽后，感受余香持续的时间和品质

饮用方式与餐食搭配

纯饮：使用专门的白兰地杯（郁金香杯），用手心温度缓慢温酒，最适合品鉴XO及以上级别

加冰：适合VSOP级别，冰块慢慢融化能释放出更多香气

调饮：VS级别适合调制鸡尾酒，如经典的"白兰地亚历山大"

餐搭：干邑白兰地适合搭配深色巧克力、坚果、鹅肝；与雪茄是经典组合

家庭存酒注意事项

避光：紫外线会破坏酒质，必须存放在阴暗处

恒温：理想温度15-20℃，避免温度剧烈波动

直立：白兰地必须直立存放（不同于葡萄酒需要卧放），因为酒精度高能腐蚀软木塞

密封：开瓶后尽量在6个月内喝完，长期暴露会让香气挥发

远离异味：白兰地会吸收周围气味，不要和油漆、清洁剂等放一起

健康饮用：喝完头疼口干怎么办

为什么喝酒会上头、口干

杂醇油：蒸馏过程中未完全去除的杂醇油是导致上头的主要原因

酸酯不平衡：优质白兰地的酸酯比例协调，劣质酒则容易失衡

酒精度数：40度以上的高度酒本身就会加速身体脱水

解酒实用方法

1. 饮酒前：适量进食，尤其是富含脂肪的食物能在胃壁形成保护

2. 饮酒中：每喝一杯酒，喝一杯温水，补充水分

3. 饮酒后：蜂蜜水、西红柿汁、葛根茶都有助于缓解不适

4. 严重头痛：可以适当服用布洛芬，但绝不能与酒精同服对乙酰氨基酚（扑热息痛）

适宜饮用量与禁忌人群

健康成年男性：每天纯酒精摄入不宜超过25克（约60ml 40度白兰地）

健康成年女性：每天纯酒精摄入不宜超过15克（约35ml 40度白兰地）

禁忌人群：孕妇、哺乳期女性、未成年人、肝病患者、正在服用与酒精相互作用药物者，应当绝对禁酒

? 五个常见问题解答

Q1：这次反倾销措施会让白兰地价格立刻大涨吗？

不会立刻大涨。一方面，进口商和经销商手里有库存；另一方面，目前白兰地市场本身处于去库存周期，需求疲软。短期内更可能出现的现象是：人头马等部分品牌试探性涨价，其他品牌观望，而终端市场的实际成交价受库存和竞争影响，涨幅会相对有限。

Q2：国产白兰地和进口白兰地，普通消费者该怎么选？

如果是日常自饮、追求性价比，国产白兰地（如张裕金奖白兰地，约42元/瓶）是完全可以接受的入门选择；如果预算在300-500元，进口三大品牌的VSOP级别是最佳选择；如果是重要宴请或送礼，则建议选择XO级别或知名品牌的高端产品。

Q3：白兰地和威士忌有什么区别？

原料完全不同——白兰地是葡萄蒸馏酒，威士忌是谷物（大麦、玉米、黑麦等）蒸馏酒。风味上，白兰地以果香、花香、橡木香为主；威士忌则带有麦芽香、烟熏香、海洋咸香等。两者的饮用文化和配餐方式也有显著差异。

Q4：家里有一瓶开了很久的白兰地，还能喝吗？

白兰地开瓶后，只要在6个月内喝完，且保存得当（密封、避光、直立），通常没有问题。但如果酒液明显变淡、失去香气、出现奇怪的味道，就不要喝了。

Q5：欧盟白兰地被征收保证金，对白酒市场是利好吗？

有一定利好，但影响有限。白酒和白兰地的消费场景虽有重叠（商务宴请、礼品），但消费群体和饮用习惯差异较大。白兰地涨价释放出的部分高端消费需求，可能会被白酒（尤其是高端酱香型白酒）承接一部分，但更多是国产威士忌、国产白兰地等"国产洋酒"会获得更大的市场空间。

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