2017全球啤酒销量榜TOP10：中国4品牌霸榜，雪花夺魁！懂酒的人都在看

2017全球啤酒销量榜TOP10：中国4品牌霸榜，雪花夺魁！懂酒的人都在看

6230亿美元，这是全球啤酒市场价值的惊人数字。您可能要问，为什么这杯中的金黄色液体，能成为跨越国界的“通用语言”，把五大洲的酒友紧紧连在一块儿？正是这份国际化的热度，让各家媒体每年都抢着盘点全球最受欢迎的啤酒。咱们今天不看别的，就看2017年Global Data Consumer统计出的那份销售榜单，带您系统性地盘点一下，世界上销量最顶尖的10个啤酒品牌到底是哪些。

10. 银子弹啤酒（Coors Light）——美式清啤的爽快代表

排在第10位的，是来自美国的“银子弹”——Coors Light。这酒啊，堪称纯正的美式清淡型啤酒。它的老家在美国洛矶山脉，喝起来那叫一个清爽，酒液滑过喉咙的瞬间，爽快感显著。外头那身银光闪闪的包装，让年轻人亲切地叫它“The Silver Bullet”（银子弹）。在2017年，它依旧是全球销量靠前的牌子。笔者觉得，这酒就适合大热天解暑，味道淡淡的，入口特别顺，毫无拖泥带水之感。

9. 科罗娜（Corona）——加柠檬才正宗的墨西哥风情

第9名被墨西哥的科罗娜（Corona）拿下。这牌子可是世界第五大啤酒品牌，在美国进口啤酒里稳坐头把交椅，占比达到60%以上。有意思的是，哪怕卖到全球各地，每一瓶科罗娜都是在墨西哥本土酿造的。喝这酒，正宗的姿势您得记牢：瓶口撒点盐，再挤上柠檬汁。这么一来，地道的墨西哥风情才算是喝出来了。国内不少酒吧、超市都能买到，但懂行的老板上酒时，必定会配柠檬，讲究点的还会给您撒了盐的柠檬角。

8. 燕京（Yanjing）——老北京的味道，中国口味的坚持

第8名是咱们中国的燕京。燕京啤酒对原料那是相当讲究，多道工序精选优质大麦，取水更是严苛——用的是燕山山脉地下300米深层无污染矿泉水。配上纯正优质啤酒花和典型高发酵度酵母，不遗余力地追求技术领先。它的坚持很明确：始终以中国人口味为标准。2020年签了王一博，2021年又请了蔡徐坤。不过，出了北京地界，这牌子确实不多见，算是老北京的一份记忆。

7. 哈尔滨（Harbin）——中国最早的啤酒，走向世界

第7名是哈尔滨啤酒。这可是个老字号，1900年创建，是中国最早的啤酒制造商，没有之一。它的足迹遍布全国，除了西藏，其他省区都能见到它的身影，甚至还卖到了英国、美国、俄罗斯等30多个国家和地区。不过，口味这事儿因人而异，笔者对它倒没什么特别的感觉，说不上来为啥，总觉得口感不是那么对胃口。

6. 喜力（Heineken）——荷兰老牌，与青岛的“孪生兄弟”

第6名是荷兰的喜力（Heineken）。1863年创立于阿姆斯特丹，到了2012年，它已经在85个国家拥有了超过165家酿酒厂，员工数量维持在6万5千多人，酿制的啤酒种类达到170多种。喜力是世界500强企业，还长期赞助欧洲冠军联赛。喝起来，喜力和咱们的青岛啤酒有点像，但青岛普通款会更淡一些，喜力味道则显著更重，价格也稍高一点。

5. 世傲啤酒（Skol）——名字就叫“干杯”的冷门王者

第5名是世傲（Skol）。这牌子最初在荷兰生产，但没在荷兰火起来。1992年，苏格兰一家酒厂和嘉士伯合作，把生产搬到了英国。目前，它在美国、英国和中国不算主流，主要市场在非洲和南美洲。笔者自己也没尝过，看都没怎么看过。不过它的名字Skol，发音很像英语里的Skoal，就是“干杯”的意思，挺有意思。

4. 百威昕蓝（Bud Light）——年轻人的“蓝朋友”

第4名是百威昕蓝（Bud Light）。1982年诞生于美国，是百威集团旗下的高端品牌。它主打年轻时髦、自由清爽，在全球年轻人里人气很高。2020年才正式登陆中国，请了陈伟霆当代言人。它还是NFL、NBA等顶级赛事的赞助商，在音乐、电竞领域也没少露脸。2016到2018年，它连续三年霸榜全球最有价值啤酒品牌。笔者个人挺喜欢这酒，觉得比银子弹还顺口些。

3. 青岛（Tsingtao）——远销70国的中国名片

季军是咱们熟悉的青岛啤酒。2018年，它登上了世界品牌500强，排名第310位。远销美国、日本、德国等70多个国家和地区。根据Barth Report的产量排名，青岛啤酒是世界第五大啤酒厂商。在海外，您确实能买到青岛，但销量肯定没国内这么火爆。口感上，它和喜力接近，不过喜力更贵，味道也更重一些。

2. 百威（Budweiser）——啤酒之王，超高端霸主

亚军是百威（Budweiser）。1995年进入中国，在超高端市场占据了绝对主导。它被誉为“啤酒之王”，赞助过奥运会、世博会、世界杯和NBA。不过，笔者对老百威没什么好感，觉得它的口味容易让人联想到街头醉汉，反倒是前面的百威昕蓝更讨喜。

1. 雪花（Snow）——千万千升级的销量神话

冠军，毫无悬念是咱们的雪花（Snow）。2013年，华润雪花啤酒销量达到1172万千升，连续八年遥遥领先。其中雪花品牌销量达到1062万千升，连续九年全国第一，成为中国首个销量超千万千升的啤酒品牌。雪花也是笔者最喜欢的国产啤酒，喝着比银子弹更舒爽，而且喝完身体不难受。

【笔者私藏推荐】

除了这前十名，笔者还想跟您分享两款特别的酒。

一款是吉尼斯黑啤酒（Guinness）。这可是黑啤界的扛把子，喝起来能尝到巧克力和咖啡的苦味，入口还有种奶油的绵密感。记住，喝它必须用专用的品脱杯，那才叫地道。

另一款是莫德罗啤酒（Modelo）。这酒比较少见，是墨西哥的淡啤酒，口味很特殊，有机会您一定要试试。

啤酒科普大讲堂：从选购到品鉴，懂酒更懂生活

一、选购避坑：如何辨别“纯粮”啤酒与“勾兑”酒？

咱们白酒圈讲究纯粮酿造，啤酒也一样。您要是去超市，拿起一瓶啤酒，先看配料表。真正的“纯粮”啤酒（也就是全麦芽啤酒），配料表里只有水、麦芽、啤酒花、酵母这四样。但很多工业淡啤，为了压低成本，会用大米、玉米淀粉甚至糖浆代替部分麦芽。这种“勾兑”啤酒，喝起来寡淡如水，后味发酸，还特别容易上头。所以，选购时认准配料表，没有乱七八糟的添加剂，才是好啤酒。价格方面，主流工业啤酒维持在亲民水平，而全麦芽啤酒会稍高一些，但性价比显著。

二、外观与酒花判断法还准确吗？

过去老酒友看酒质，喜欢看酒花（泡沫）。这法子在啤酒上也管用，但不能全信。好啤酒倒入杯中，泡沫应该细腻、洁白，像奶油一样，持续时间长，至少能撑个两三分钟。如果倒出来泡沫稀少，瞬间消散，那这酒大概率是气体不足或者品质欠佳。不过，现在有些厂家会加二氧化碳或者稳定剂来制造泡沫，所以还得结合口感。怎样通过外观判断酒质好坏？一看颜色，清亮透明无悬浮物；二看泡沫，细腻持久；三看挂杯，均匀挂壁。

三、不同啤酒类型有何区别？（香型与口感介绍）

白酒有酱香、浓香，啤酒也有类型之分。主流的分为拉格（Lager）和艾尔（Ale）。咱们平时喝的雪花、青岛、百威，绝大多数都是拉格，也就是下发酵啤酒，特点是清爽、干净、麦香淡。艾尔则是上发酵，风味浓郁，果香、酯香明显，精酿啤酒多是艾尔。还有像吉尼斯那种世涛（Stout），用烘烤麦芽，颜色深，有咖啡焦糖味。您要是喜欢清淡，选拉格；喜欢浓郁，选艾尔或世涛。

四、家庭存放啤酒需要注意什么？

啤酒不像白酒能放几十年，它是有保质期的。家用存酒，记住三点：避光、直立、冷藏。光线会让啤酒产生“日光臭”，所以多数啤酒用深色瓶或易拉罐。存放时别躺着放，直立减少酒液与瓶盖接触，防止氧化。温度维持在5-10℃最好，黑啤可以稍高一点。千万别放冷冻，会爆瓶。

五、酒喝完头疼口干怎么办？

喝啤酒上头口干，主要是酒里的高级醇和醛类物质在作怪，尤其是工业啤酒中这些杂质控制得不好。解酒实用方法：喝酒前先吃点东西垫底，喝酒时多喝白开水，加速代谢。酒后可以喝点蜂蜜水，或者吃点富含维生素C的水果。千万别喝浓茶，那会加重心脏负担。

六、安全饮用与禁忌

啤酒虽好，可不能贪杯。成年男性一天适宜饮用量在500-1000毫升（一瓶到两瓶），女性减半。痛风患者千万别碰啤酒，因为啤酒嘌呤含量高，容易诱发痛风。肝病患者、孕妇、未成年人，那是绝对禁酒。

七、冷知识

您知道科罗娜为什么加柠檬吗？早年运输条件差，啤酒花氧化产生异味，加柠檬能掩盖。没想到成了传统。还有啤酒瓶盖，为什么是21个齿？这是为了达到最佳的密封效果和开启手感，经过反复测试确定的。

5个与内容相关的问答

Q1：啤酒肚真的是啤酒喝出来的吗？

A：这是个天大的误会。啤酒本身热量并不比别的酒高多少，一瓶啤酒大概150-200大卡。啤酒肚主要是总热量超标，加上喝啤酒时常配高油高盐的下酒菜，还有久坐不动。所以，管住嘴、迈开腿才是关键。

Q2：精酿啤酒和工业啤酒有啥区别？

A：简单说，工业啤酒是“快餐”，精酿啤酒是“私房菜”。工业啤酒为了量产和成本，加辅料、过滤酵母、巴氏杀菌，口感统一但寡淡。精酿啤酒坚持全麦芽，不稀释风味，不过滤，保留活性酵母，风味复杂多变。

Q3：喝啤酒为什么容易痛风？

A：啤酒不仅含有乙醇，代谢会产生乳酸，抑制尿酸排泄，而且啤酒本身嘌呤含量就高，尤其是鸟嘌呤核苷，在肝脏代谢后直接变成尿酸。双重打击下，痛风就来了。

Q4：黑啤酒比黄啤酒更健康吗？

A：黑啤因为用了烘烤麦芽，含有更多的抗氧化物质和微量元素，比如铁、镁。但酒精度和热量通常也比黄啤高。所以，适量饮用黑啤可能有些抗氧化好处，但过量一样伤身。

Q5：怎样通过外观判断酒质好坏？

A：一看颜色，清亮透明无悬浮物；二看泡沫，倒入杯中泡沫细腻持久；三看挂杯，酒液流过杯壁留下的痕迹均匀。如果酒体浑浊、泡沫粗糙消散快，那品质就一般了。

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。