2022低度酒大赏：3.3度蜜桃啤对决16度轻甜酒，248元一箱喝出花？

2022低度酒大赏：3.3度蜜桃啤对决16度轻甜酒，248元一箱喝出花？

各位酒友，我是你们的白酒老友记。平时咱们聊惯了五十三度的浓酱清，今天咱们换换口味，把目光投向那些度数不高、颜值在线、喝起来没负担的低度酒江湖。最近这圈子里动静不小，福佳、百利这些大牌纷纷亮出了新底牌。咱们不光要喝得开心，还得喝得明白。来，搬个小板凳，咱们边喝边聊。

一、 新品速递：果香与奶香的双重奏

1. 福佳「漾漾蜜桃」：把水蜜桃装进瓶子里

福佳啤酒最近搞了个大动作，推出了全新的果啤口味——「漾漾蜜桃」。这酒已经在天猫、京东上架了，想尝鲜的酒友可以动手了。

咱们来看看它的“体检报告”：酒精度3.3%vol，这个度数很友好，微醺不醉人。每瓶容量248ml，一箱24瓶，零售价248元，算下来一瓶也就十块钱出头，这性价比在低度酒里算是挺能打的。保质期6个月，属于喝新鲜的类型，买回来别囤着，赶紧招呼朋友一起消灭它。

福佳这回算是把果味玩明白了，算上这款蜜桃，人家已经有了六种口味：琥珀橘、漾漾蜜桃、玫瑰红、珊瑚柚、阳光芒、覆盆子。这简直是凑齐了能召唤神龙的节奏。这种果啤其实属于“风味啤酒”，是在酿造过程中加入了果汁或者香精，让啤酒花那种微苦的味道被果香盖住，更适合咱们中国人的口味。

2. 百利「轻怡甜酒」：减糖不减风味的“奶油小生”

帝亚吉欧旗下的百利酒，那可是甜酒界的老大哥。这次他们推出了新品「轻怡甜酒」，主打的就是一个“减负”。

数据说话：酒精度16.1%vol，容量700ml，保质期18个月，预售价159元/瓶。这度数比啤酒高，比白酒低，正好卡在那个微醺的甜蜜点上。

最厉害的是，它降低了40%的卡路里和含糖量。咱们都知道，百利经典款是爱尔兰奶油风味，那叫一个丝滑香甜。但这新款更狠，不仅保持了经典风味，还做到了不含人工甜味素。这就好比一个胖子成功减肥还保留了颜值，靠的是真功夫，不是抽脂。对于怕胖又馋酒的女酒友来说，这简直是福音。

二、 行业风云：线下扩张与出海记

3. 高大师：杭州开店，青梅酒闯美利坚

精酿圈的老炮儿高大师最近也是双喜临门。

第一喜，高大师啤酒屋正式登陆杭州，就在西湖区三深商务中心下沉广场。营业时间挺任性，每晚18:00到凌晨01:00，除了周一休息，其他时间都开门迎客。这节奏，明显是冲着夜猫子去的。

第二喜，人家要出口了。高大师官微透露，要往美国发一款叫“酩酊蜂”的青梅果酒。这酒是用苹果和青梅汁混合酿造的。青梅酒这几年在国内火得不行，现在居然反向输出到美国去了。这说明啥？说明咱们中国的果酒酿造技术，那是得到了国际认可的。

4. 北京精酿展：好事多磨，延期到九月

原定的2022北京国际精酿工坊啤酒展览会，也就是咱们常说的BeijingBrew，宣布延期了。新时间是9月1日到3日，地点还在北京亦创国际会展中心。

主办方也是没办法，毕竟来自全国20多个省市的展商和观众都等着呢，为了效果和安全，延期是最稳妥的选择。对于咱们酒友来说，好饭不怕晚，九月秋高气爽，正好去逛展喝个痛快。

5. 保乐力加Malfy：杜松子酒的“罐装”革命

保乐力加这个酒业巨头，最近让旗下的杜松子酒品牌Malfy推出了两款RTD产品。RTD是啥？就是“即饮型预调酒”，开罐就能喝，不用自己兑汤力水。

这两款酒分别是Malfy Con Limone Gin & Tonica 和 Malfy Rosa Gin & Tonica。它们在澳洲和新西兰试水成功后，这个月登陆奥地利。第一款用了招牌杜松子酒，加了柠檬酒和天然薄荷；第二款则带点天然迷迭香的味儿。

这里插播个冷知识：根据IWSR的数据，RTD市场正以26.4%的速度在增长。这说明啥？说明现在的年轻人越来越懒了，哦不，是越来越追求方便和品质了。直接喝现成的，还挺好喝，何乐而不为呢？Malfy这牌子是2019年被保乐力加收购的，现在归在The Gin Hub部门，跟Beefeater、Plymouth这些大牌做同事。

三、 低度酒科普小灶：从选购到干杯

聊完了新闻，咱们得补补课。虽然今天聊的是低度酒，但很多原理跟白酒是相通的。咱们用白酒的知识来套一套这些洋玩意儿，你会发现，万变不离其宗。

1. 配料表里的秘密：纯粮还是勾兑？

咱们看酒，第一眼就得看配料表。这是咱们白酒老饕的基本功。

纯粮派：福佳蜜桃啤的配料表里，肯定有水、麦芽、啤酒花、蜜桃汁/香精。百利甜酒则是爱尔兰威士忌、奶油、可可提取物等。高大师的青梅酒是苹果汁、青梅汁。这些都是实实在在的原料。

勾兑鉴别：低度酒里也有“勾兑酒”，不过这里的勾兑不是贬义词，指的是用食用酒精、香精、糖精和水勾调出来的。怎么辨别？看配料表。如果排在第一位的是“水”，后面跟着一长串看不懂的化学名词，比如“食用香精”、“甜蜜素”、“安赛蜜”，那基本就是配制酒。这种酒喝多了容易上头。真正的果酒，配料表第一位应该是果汁或者麦芽。

2. 香型与口感：低度酒也有“风味轮”

白酒有浓、酱、清，低度酒也有自己的风味逻辑。

果啤（如福佳）：属于“增味啤酒”。它的香气是果香压制了麦香，口感酸甜清爽，杀口感（就是气泡在嘴里炸开的感觉）适中。适合夏天冰镇了喝，一口下去，透心凉。

甜酒（如百利）：属于“利口酒”。香气是奶油、巧克力、香草的复合香。口感丝滑醇厚，像液体蛋糕。适合加冰喝，或者用来调配咖啡。

RTD（如Malfy）：属于“预调鸡尾酒”。香气是杜松子的植物香加上柠檬或迷迭香。口感干洌清爽，苦甜平衡。适合纯饮或者加片柠檬。

3. 品鉴常识：怎么喝才显得专业？

观色：把酒倒进杯子，迎着光看。福佳蜜桃啤应该是清澈的蜜桃色，不能有浑浊。百利甜酒是奶咖色，挂杯要明显，像眼泪一样往下流，说明酒体醇厚。

闻香：别直接对着瓶口闻，倒进杯子晃一晃。果啤闻起来要有自然的果香，不能有馊味。甜酒闻起来要香，但不能刺鼻，那是香精加多了。

品味：喝一小口，让酒液铺满舌头。果啤要感受气泡的刺激和果汁的酸甜。甜酒要感受奶油的丝滑和威士忌的尾韵。

4. 酒与餐食搭配：吃货的终极指南

福佳蜜桃啤：配麻辣小龙虾、烧烤。啤酒的气泡能冲刷嘴里的油腻和辣味，果香能解腻，简直是夏夜宵夜的绝配。

百利轻怡甜酒：配提拉米苏、巧克力蛋糕。酒里的奶油和咖啡味跟甜点互相成就，甜上加甜，适合约会。

Malfy RTD：配海鲜、沙拉。杜松子酒的草本清香能提升海鲜的鲜甜，不会抢了食物的风头。

5. 储存工艺：别把好酒放坏了

低度酒不像高度白酒那样越放越香，它们大多有保质期。

避光：所有酒都怕光，尤其是啤酒和果酒。紫外线会让啤酒产生“日光臭”，果酒会变色。所以买回来放柜子里，别放窗台。

恒温：最好放在阴凉处，温度在10-20度之间。百利甜酒虽然保质期长，但也要避免高温，不然奶油会分离。

直立：啤酒和果酒要直立放，不要像红酒那样斜放。因为这类酒的瓶盖多是易拉罐或者皇冠盖，长期横放容易漏气和氧化。

6. 健康饮用：喝酒不遭罪

上头口干的原因：低度酒因为加了糖或者甜味剂，喝多了容易口干。如果酒里杂醇油含量高，就容易上头。所以，买大品牌，质量有保障。

解酒实用方法：喝低度酒前吃点主食垫底，别空腹喝。喝完之后，喝点蜂蜜水或者果汁，果糖能加速酒精代谢。千万别喝浓茶，茶里的茶碱会让心跳加快，加重心脏负担。

适宜饮用量：低度酒虽然好喝，但也是酒。《中国居民膳食指南》建议，成年男性一天酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。算下来，福佳蜜桃啤一天最多喝个两三瓶，百利甜酒一两杯足矣。

7. 品质与真伪识别：火眼金睛练起来

看包装：正规进口酒都有中文背标，上面有品名、产地、进口商、酒精度、配料表。没有中文标，或者信息模糊的，别买。

摇酒花：虽然低度酒酒花散得快，但也能看。摇一下，福佳这种啤酒应该有明显的泡沫，细腻持久。如果摇出来全是大气泡，一下就没了，可能是变质了。

查日期：低度酒保质期短，买的时候一定看生产日期。临期酒打折也别买太多，喝不完浪费。

8. 冷知识：你知道这些吗？

福佳白啤酒其实是比利时风味的小麦啤酒，原本是加橙皮和芫荽籽的，现在加蜜桃，算是本土化改良。

百利甜酒的配方是1974年才发明的，算是个“年轻人”，但它现在是全球最畅销的利口酒之一。

杜松子酒（Gin）最初是作为药物出现的，用来治疗痛风和胃病。没想到现在成了鸡尾酒的灵魂。

RTD市场的爆发，其实是因为女性消费者的崛起。她们不喜欢白酒的辛辣，也不喜欢啤酒的涨肚，RTD这种低酒精、好入口、高颜值的酒，正好戳中了痛点。

精酿啤酒和工业啤酒最大的区别，在于原料和发酵时间。精酿只用麦芽、啤酒花、酵母和水，工业啤酒会加大米、玉米来降低成本。

四、 问答环节：酒友最关心的5个问题

Q1：福佳漾漾蜜桃啤248元一箱，这个价格划算吗？

A：非常划算。算下来一瓶才10块出头。市面上同类型的果啤，比如一些精酿果啤，一瓶怎么也得15-20块。福佳是大品牌，品质稳定，这个价格属于走量款，性价比很高。

Q2：百利轻怡甜酒比经典款好喝吗？

A：看个人口味。如果你怕胖，或者不喜欢太甜腻的口感，轻怡款绝对适合你。它降低了40%的糖和卡路里，但保留了奶油风味，喝起来更清爽。经典款就像全糖奶茶，轻怡款就像三分糖，各有千秋。

Q3：高大师的青梅果酒出口美国，说明它品质很好吗？

A：能出口到美国，说明它的生产标准达到了国际要求，品质是有保障的。美国对进口食品的检测很严，能通过说明这款酒在卫生、口感、稳定性上都过关。咱们可以期待一下它在国内的上市。

Q4：RTD预调酒和自己在酒吧点的鸡尾酒有啥区别？

A：最大的区别是方便和标准化。RTD是工业化生产的，每一罐的口味都一样，开罐即饮。酒吧的鸡尾酒是调酒师手工调的，会根据个人手法有差异。RTD胜在方便，适合野餐、露营；酒吧鸡尾酒胜在体验和新鲜感。

Q5：低度酒喝多了也会醉吗？

A：当然会。低度酒只是酒精含量低，但喝多了总量上去了，一样会醉。而且低度酒因为好入口，容易在不知不觉中喝多。比如百利轻怡甜酒有16.1度，比很多红酒都高，两三杯下去，后劲可不小。所以，小酌怡情，大饮伤身，切记。

好了，今天的低度酒日报深度解读就到这里。咱们下期再见，干杯！

版权声明：本站所有文章皆为原创，欢迎转载或转发，请保留网站地址和作者信息。