18亿易主！复星吞下“陇南酒王”，五粮液1亿砸向新零售，郎酒上市倒计时

18亿易主！复星吞下“陇南酒王”，五粮液1亿砸向新零售，郎酒上市倒计时

这一周的白酒圈，资本、业绩、渠道三条线同时炸锅。18亿现金换手，“陇南酒王”金徽酒正式改姓；贵州醇单月销售暴涨15倍，交出了一份令人咋舌的阶段性成绩单；五粮液砸下1个亿成立新零售公司，把卖酒这件事彻底搬上了数据驾驶舱；郎酒的IPO材料已被证监会正式接收，上市倒计时启动。下面，我们就用最通俗的语言，把这一周的行业大事掰开揉碎，顺便聊聊买酒、存酒、喝酒的那些实用门道。

资本大戏：18亿，复星“喝下”陇南酒王

5月27日晚间，金徽酒的一纸公告让行业炸了锅。控股股东甘肃亚特投资集团与上海豫园旅游商城签署协议，转让1.52亿股，占总股本的29.99998%。交易单价12.07元/股，总价款约18.37亿元。一旦过户完成，甘肃亚特将交出控制权，豫园股份成为新任控股股东——而豫园背后站着的是复星集团。

这意味着，复星通过豫园这枚棋子，正式将“陇南酒王”收入囊中。对于金徽酒而言，这是一次彻底的易主；对于复星而言，这是其大消费版图中的又一枚重要落子。

要点总结：18.37亿元、1.52亿股、12.07元/股、29.99998%——这四个数字，构成了本周白酒资本市场上最贵的一笔交易。

业绩与上市：贵州醇暴涨15倍，郎酒IPO材料获接收

贵州醇：低基数+真年份，5月销售涨15倍

5月30日，贵州醇董事长朱伟在个人社交平台公布：经过月底盘点，贵州醇5月份销售额同比增长15倍。这一增速主要归因于两方面：一是前期基数较低，容易放大增速；二是“真年份”概念成为营销核心动力。贵州醇近年来持续对外推广年份酒概念，将“真年份”作为产品差异化的核心标签。

郎酒：上市步伐提速，IPO材料已被证监会接收

5月29日晚间，四川郎酒股份有限公司的《首次公开发行股票并上市》材料已被中国证监会接收，该进度于5月28日披露。这是继2019年年中接受上市辅导后，郎酒再次对外明确上市进度。尽管招股说明书尚未公布，但材料接收意味着上市流程已实质性启动。

中葡酒业：立足新疆主场，谋求扭转颓势

已连续数年业绩不佳的中信国安葡萄酒业，正谋求立足新疆市场扭转局面。5月26日，中葡酒业在投资者交流平台表示，面对激烈竞争，必须通过创新营销手段培育新动能，新疆市场作为主场成为推动主营业务的重要抓手。

新零售与数字化：五粮液1亿成立新公司，张裕联手腾讯圈粉

五粮液：新零售管理公司正式成立，注册资本1亿元

5月29日五粮液年度股东大会上，副总经理朱忠玉提及了五粮液新零售管理公司。天眼查显示，该公司已于5月27日正式成立，注册资本1亿元人民币，经营范围涵盖酒类经营、食品经营、企业管理、国内贸易代理等。在五粮液的规划中，这家公司将承担消费者数据挖掘、价格波动监控、组织团队考察评价等关键职能，相当于给传统酒企装上了一颗数据大脑。

张裕：与腾讯合作推小程序，三年圈粉千万会员

张裕在2019年度股东大会上透露，2020年的重点改革是“加速推进营销数字化转型”，目标由过去两年内完成提前至2020年底前。张裕将与腾讯合作开发小程序，预计7月1日上线，三年内圈粉千万会员。同时，每瓶酒将加印三个二维码，分别用于防窜货、防伪和扫码加入会员。

募资与扩产：古越龙山、青青稞酒双双定增

古越龙山：引入战投，募资10.95亿元建黄酒产业园

5月26日，古越龙山公告拟引入前海富荣、盈家科技作为战略投资者，非公开发行募集资金总额10.95亿元，扣除发行费用后拟全部投入黄酒产业园项目（一期）工程。

青青稞酒：定增不超4.76亿元，用于技改与营销

5月29日，青青稞酒公告拟非公开发行股票募集资金不超过47579.6万元，扣除发行费用后拟用于1.73万吨优质青稞原酒陈化老熟技改项目、营销网络建设、研发及检测中心建设、信息化建设和青稞种植基地建设，以及补充流动资金。发行对象为不超过35名特定对象。

新品与体验：洋河电商新品上线，百润烈酒文化项目获执照

洋河：梦之蓝钻石版上线官方商城

洋河梦之蓝家族新增电商专属产品——梦之蓝钻石版，6月1日首发，已上线洋河官方商城接受预订。52度500ml售价739元/瓶，40.8度500ml售价699元/瓶。该产品定位介于梦之蓝M3与M6之间，专门满足线上消费者需求。

百润股份：烈酒文化体验项目获营业执照

5月29日晚间，百润股份公告其全资子公司投资建设项目进展：在四川邛崃投资建设的巴克斯烈酒品牌文化体验中心项目已获得当地颁发的营业执照。该公司名为巴克斯烈酒文化传播（成都）有限公司，注册资本5000万元，经营范围包括生产销售其他酒、饮料，以及休闲观光、会议及展览服务等。

实用科普：买酒、存酒、喝酒，一篇讲透

一、选购避坑：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

看配料表——纯粮酒的配料只有水和高粱、小麦、大米等粮食，如果出现“食用酒精”“食用香精”，就是液态法或固液法白酒，也就是俗称的勾兑酒。纯粮酒的配料表干净得像一张白纸，勾兑酒的配料表则像一张化学元素周期表。

闻香识酒——倒一滴酒在掌心搓热，纯粮酒会散发出粮食发酵的复合香气，层次丰富；勾兑酒则是一股冲鼻的酒精味，香气单一且刺鼻。

酒花判断法还准确吗？——传统上认为酒花细密、持久的是好酒，但如今部分厂家通过添加增稠剂也能做出漂亮酒花，所以酒花只能作为辅助参考，不能单独作为判断依据。

二、怎样通过外观判断酒质好坏？

挂杯：将酒倒入透明杯中轻轻摇晃，酒液沿杯壁流下形成“泪痕”，挂杯明显且流下速度慢的，通常酒体更醇厚。

透明度：优质白酒应清澈透明，无悬浮物、无沉淀。若出现浑浊，可能是低温导致的脂肪酸乙酯析出，升温后可恢复，不一定是质量问题。

颜色：酱香型老酒会呈现微黄色，这是陈化过程中美拉德反应的结果；浓香型和清香型白酒则应保持无色透明。

三、不同香型酒有何区别？

香型 代表品牌 主体香气成分 风味特点 口感通俗描述

酱香型 茅台、郎酒 高沸点物质、呋喃类 酱香突出、幽雅细腻 像喝一杯陈年浓茶，回味悠长

浓香型 五粮液、泸州老窖 己酸乙酯 窖香浓郁、绵甜甘冽 像咬了一口熟透的水果，甜润丰满

清香型 汾酒 乙酸乙酯 清香纯正、余味爽净 像山间清泉，干净利落

凤香型 西凤酒 乙酸乙酯+己酸乙酯 醇厚丰满、甘润挺爽 介于浓清之间，有独特的“苦杏仁味”

兼香型 白云边 多种酯类复合 浓酱协调 前浓后酱，层次分明

四、家庭存放酒需要注意什么？

温度：维持在15℃-20℃之间，避免剧烈波动。

湿度：相对湿度控制在60%-70%，过于干燥会导致瓶塞干裂漏气。

光照：必须避光保存，紫外线会加速酒体氧化。

摆放：瓶口朝上直立存放，避免酒液长期接触瓶塞导致腐蚀。

密封：用保鲜膜缠绕瓶口，或加封生料带，防止挥发。

禁忌：不要放进冰箱冷藏或冷冻，低温会破坏酒体分子结构。

五、酒喝完头疼口干怎么办？

喝酒上头、口干，通常是因为酒中含有较多的杂醇油、醛类物质，或饮用速度过快、空腹饮酒。实用解酒方法：

蜂蜜水：蜂蜜中的果糖能加速酒精分解，缓解头痛。

番茄汁：番茄红素和果糖双重作用，比生吃番茄效果更显著。

葛根茶：传统解酒食材，能促进酒精代谢。

充分补水：酒精利尿，酒后多喝温水是最朴素也最有效的办法。

注意：市面上所谓“解酒药”多为保健品，不能真正解酒，保护肝脏的根本方法是控制饮用量。

六、健康饮用：适宜饮用量与安全禁忌

《中国居民膳食指南》建议成年男性一天饮酒的酒精量不超过25克，女性不超过15克。以50度白酒为例，男性一天不宜超过50ml（约1两），女性不宜超过30ml。

禁忌人群：孕妇、哺乳期女性、未成年人、正在服用头孢类抗生素或降压药的人群、患有肝病或胰腺炎的患者，应绝对禁酒。

七、常见泡酒原料功效参考

原料 常见搭配 参考作用

枸杞 白酒+冰糖 滋补肝肾、益精明目

人参 白酒+枸杞 大补元气、复脉固脱

杨梅 白酒+冰糖 生津止渴、消食解暑

青梅 白酒+冰糖 生津开胃、敛肺涩肠

注意：泡酒属于民间养生方式，功效因人而异，不可替代正规医疗。

八、品鉴常识：主流香型风味差异与餐酒搭配

基础品鉴四步法：

1. 观色：举杯对光，观察酒液清澈度与挂杯情况。

2. 闻香：将酒杯置于鼻下1-2厘米，轻吸慢嗅，感受前香、体香、空杯留香。

3. 品味：入口量控制在0.5-2ml，让酒液铺满舌面，感受酸甜苦辣鲜五味平衡。

4. 定格：咽下后闭口呼气，感受回味长短与舒适度。

餐酒搭配技巧：浓香型配川菜、湘菜等重口味菜肴，酱香型配烤肉、酱牛肉，清香型配海鲜、凉拌菜，黄酒配大闸蟹是经典搭配。

九、冷知识

“年份酒”不等于“年份原浆”：市面上标注“10年陈”的酒，通常是指在基酒中加入了少量10年以上的老酒调味，并非整瓶酒都存放了10年。

白酒没有保质期：高度白酒（40度以上）在适当储存条件下可长期存放，但低度白酒（40度以下）会因水解作用导致风味逐渐变淡，建议在3-5年内饮用。

“酒精勾兑”并非全是坏事：液态法白酒（食用酒精勾兑）如果严格按照食品安全标准生产，本身是安全的，但风味和口感与纯粮固态发酵酒存在显著差距。

酒花与酒质的关系：酒花的形成与酒精度、酒体黏稠度有关，同一香型、同一酒厂的产品，酒花细密持久的通常酒质更好，但跨香型比较则没有意义。

问答

1. 豫园股份收购金徽酒的交易单价和总价款分别是多少？

交易单价为12.07元/股，总价款约18.37亿元，转让股份数量为1.52亿股，占总股本的29.99998%。

2. 贵州醇5月份销售增长了多少？主要原因是什么？

5月份销售额同比增长15倍。主要原因一是前期基数较低，二是“真年份”概念成为营销核心动力。

3. 五粮液新零售管理公司的注册资本是多少？经营范围包括哪些？

注册资本为1亿元人民币，经营范围涵盖酒类经营、食品经营、企业管理、国内贸易代理等多个领域。

4. 郎酒的上市材料目前处于什么阶段？

郎酒的《首次公开发行股票并上市》材料已于5月28日被中国证监会接收，上市流程已实质性启动。

5. 洋河梦之蓝钻石版的售价和定位是什么？

52度500ml售价739元/瓶，40.8度500ml售价699元/瓶。该产品为洋河打造的电商专属品牌，市场定位介于梦之蓝M3和梦之蓝M6之间。

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