2019年那场南宁签约，让西南酒友喝上了“保税区直供”的奔富和璞立

2019年那场南宁签约，让西南酒友喝上了“保税区直供”的奔富和璞立

2019年8月12日，南宁见证了一场葡萄酒行业的重磅牵手。国际葡萄酒巨头富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates，简称TWE）与广西钦盛实业有限公司正式签署合作协议，双方确立长期战略伙伴关系。自此，广西钦盛成为富邑集团在西南地区的重要进口商，负责旗下Penfolds奔富珍藏系列（含葛兰许、Bin 389、Bin 407、RWT、175周年礼赞系列等核心酒款）以及BV璞立酒庄波尔多系列在西南区域的进口、销售与品牌推广。

广西钦盛的“钦州模式”是此次合作的关键筹码。作为钦州保税港区的骨干企业，它将国外酒庄的仓库直接搬进保税港区，配套供应链金融、自选标签、仓储、物流、清关等一站式服务，构建了从海外酒庄到中国消费者的完整链路。富邑集团中国区总经理吴明峰表示，此次合作旨在借助广西钦盛的优质渠道与专业团队，为消费者带来兼具深厚酿造技艺与创新品牌精神的葡萄酒体验。广西钦保投资集团总经理何斌则强调，双方将依托全球原产地供应商资源，持续扩大销售规模、提升品牌影响力，把更多高品质美酒带给中国消费者。

两大品牌：奔富与璞立的底气

Penfolds奔富创立于1844年，是澳大利亚广受尊崇的酒庄之一，以“源自1844，醇臻隽永”为口号，传承175年的酿酒艺术。其卓越品质源于优质葡萄园、优秀栽培师、世界级酿酒资源与历代酿酒师的历史传承。奔富在坚守传统的同时，始终追求实验与创新——1951年份的Grange葛兰许“秘密装瓶”便是明证。如今，奔富的酿酒艺术已在全球范围内发扬光大，成为澳大利亚葡萄酒的标志性符号。

BV璞立酒庄由乔治斯·德拉图尔于1900年在加州纳帕谷创立，是当地最初的膜拜酒和经典赤霞珠典范。自20世纪40年代起，其创始人命名的“乔治斯·德拉图尔私人珍藏赤霞珠”便成为白宫国宴用酒，以不随境迁的卓越品质款待各国政要与商界精英。璞立酒庄波尔多系列则是新旧世界酿酒技艺的融合之作：1883年，德拉图尔从波尔多来到纳帕谷；100多年后，首席酿酒师特雷弗·德林回归波尔多，延续百年酿酒哲学，用波尔多果实酿造出这款佳酿。酒款初启时呈现可口多汁的红色莓果香与橡木风味，随后肉桂、丁香等烘焙香料气息浮现，饱满圆润的单宁赋予光滑丰富的口感，结构细腻、层次优雅，完美展现法国波尔多的风土特质。

富邑与钦盛：实力背后的支撑

富邑葡萄酒集团是澳大利亚证券交易所（ASX）上市公司，国际领先的葡萄酒企业，旗下拥有80多个国际知名且屡获殊荣的品牌，包括Penfolds、纷赋酒庄、光之颂亿、贝灵哲酒庄、璞立酒庄、思令酒庄等。集团聚焦品牌组合高端化与品牌营销，在知名葡萄产区配备世界级生产设备，葡萄来源涵盖自有、租赁及第三方葡萄园。全球员工达3500人，涵盖酿酒师、栽培人员、销售、市场、分销等全链条，产品热销100多个国家。

广西钦盛实业是广西钦州保税港区管委会下属投资平台——广西钦保投资集团的全资子公司。作为全国进口酒类综合服务产业知名品牌创建示范区的骨干企业，它与全球多个原产地酒类供应商建立了稳固的贸易合作关系，提供产品采购、代理、报关报检、仓储配送等全程供应链服务。未来，它将依托保税港区的政策与区位优势，进一步向国际贸易、仓储物流、供应链管理、连锁经营等专业领域深耕。

一、基础信息与价格参考

葡萄酒的定价逻辑与白酒有相似之处，均以品牌、年份、产区、酿造工艺为核心维度。以此次合作涉及的酒款为例：奔富Bin 389（赤霞珠设拉子混酿）市场零售价约400-600元/瓶，Bin 407（赤霞珠）约500-800元/瓶，葛兰许（西拉）作为旗舰款则维持在3000-5000元/瓶的高位；璞立酒庄波尔多系列（波尔多混酿红葡萄酒）定价在200-400元/瓶区间，主打日常饮用与餐饮搭配场景。这些价格会因进口商渠道、年份差异、市场供需出现显著波动，但整体维持在品牌既定的价格带内。

二、选购避坑：从“勾兑”到“纯粮”的辨别逻辑

白酒领域的“勾兑”常被误解，实际上它是酿造的必要环节——纯粮酒也需勾兑来平衡风味，真正需警惕的是“酒精勾兑酒”（液态法白酒，配料表含食用酒精、香精）。辨别方法有三：一看配料表，纯粮酒配料仅含水、高粱、小麦等粮食；二闻香气，纯粮酒香气自然、层次丰富，酒精勾兑酒香气刺鼻、单薄；三试手感，滴酒于掌心搓热，纯粮酒有粮香、糟香，酒精勾兑酒则迅速挥发、残留异味。

葡萄酒的选购避坑则聚焦“原瓶进口”与“灌装酒”的区别。原瓶进口酒瓶身有完整中文背标（含进口商、产地、灌装日期），瓶底凹陷深且均匀；灌装酒背标信息模糊，瓶底较浅。此外，可通过查看报关单与检验检疫证明来核实进口资质。

三、配料表：读懂酒体的“成分说明书”

四、功效参考：适度饮用的健康边界

传统养生中，白酒常被用于泡制药酒，常见原料如枸杞（滋补肝肾）、人参（大补元气）、当归（活血补血）、黄芪（补气升阳）等，需根据体质搭配，且浸泡时间需达30天以上，让有效成分充分释放。但需明确：世界卫生组织将酒精列为Ⅰ类致癌物，适度饮用是关键——成年男性每日酒精摄入量建议不超过25克（约50度白酒50毫升），女性不超过15克（约50度白酒30毫升）。孕妇、儿童、肝病患者、服用抗生素者需严格禁酒。

五、品鉴常识：香型差异与餐酒搭配

白酒主流香型风味差异显著：酱香型（如茅台）酱香突出、幽雅细腻、空杯留香持久；浓香型（如五粮液）窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调；清香型（如汾酒）清香纯正、醇甜柔和、自然协调。品鉴步骤可概括为“观色、闻香、品味、定格”：观色看酒体是否清澈透明、有无悬浮物；闻香分前香（挥发性香气）与后香（陈香）；品味时让酒液铺满舌面，感受酸甜苦辣鲜的平衡；定格则体会余味的长短与舒适度。

葡萄酒的品鉴逻辑类似，但更侧重果香、单宁、酸度、酒体的平衡。奔富Bin 389的赤霞珠设拉子混酿，兼具赤霞珠的结构感与设拉子的饱满果香，适合搭配牛排、烤肉等油脂丰富的菜肴；璞立波尔多系列的单宁柔和、酸度适中，可搭配烤鸡、意面等家常菜。白酒与餐食的搭配则遵循“浓配浓、清配清”原则：浓香型白酒适配川菜、湘菜等重口味菜肴，清香型白酒适配粤菜、淮扬菜等清淡菜系。

六、储存工艺：家用存酒的“避光、恒温、恒湿”法则

白酒的基础分类可按香型（酱、浓、清等）、按酒曲（大曲、小曲、麸曲）、按酒精度（高度酒≥40度，低度酒＜40度）划分。家用存酒需注意四点：一是密封，用保鲜膜或生料带缠绕瓶口，防止跑酒；二是避光，避免阳光直射导致酒体变质；三是恒温，温度维持在15-20℃，避免剧烈波动；四是恒湿，湿度控制在60%-70%，防止标签发霉。传统固态法白酒（纯粮酒）具有陈年潜力，存放3-5年后风味更醇厚；液态法白酒则不适合长期存放，易出现风味衰减。

葡萄酒的储存条件更为严苛：温度12-15℃、湿度60%-70%、避光、平放（让软木塞保持湿润），且需避免震动。富邑集团旗下酒款中，奔富葛兰许等高端酒款具备10年以上的陈年潜力，而日常饮用的Bin系列建议在3-5年内饮用完毕。

七、健康饮用：上头、口干的原因与解酒方法

喝酒上头、口干的核心原因是酒体中的杂醇油、醛类物质含量过高，或酒精代谢产生的乙醛堆积。纯粮酒经充分发酵与蒸馏，杂醇油含量低，不易上头；酒精勾兑酒则因工艺粗糙，杂醇油、香精残留多，易引发头痛、口干。解酒实用方法包括：饮酒前吃富含蛋白质的食物（如牛奶、鸡蛋）保护胃黏膜；饮酒时多喝水加速酒精排泄；饮酒后喝蜂蜜水（果糖促进酒精分解）、吃富含维生素C的水果（如橙子、猕猴桃），避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。

八、品质与真伪识别：从外观到酒花的判断技巧

外观判断酒质：优质白酒酒体清澈透明，无悬浮物、沉淀物；若酒体浑浊或有絮状物，可能是杂质过多或变质。酒花判断法仍具参考价值：摇晃酒瓶后，纯粮酒酒花细密、均匀，持续时间长（约15秒以上）；酒精勾兑酒酒花稀疏、消失快。但需注意，部分低端纯粮酒因蒸馏工艺限制，酒花也可能较稀疏，需结合其他方法综合判断。

葡萄酒的真伪识别可通过“三看”：一看瓶帽，原瓶进口酒瓶帽做工精细，有防伪标识；二看背标，中文背标信息完整（含原产地、进口商、灌装日期），且字体清晰；三看液位，正常葡萄酒液位在瓶颈处，若液位过低可能是存储不当或假冒产品。

九、价格与性价比考量：不同价位的优质选择

白酒的性价比之选可按价位划分：100元以内推荐黄盖玻汾（清香型，纯粮酿造，口感清爽）；100-300元推荐五粮液普五（浓香型，品牌力强，口感醇厚）、茅台王子酒（酱香型，茅台嫡系，酱香突出）；300-500元推荐剑南春水晶剑（浓香型，凛冽甘爽，性价比极高）。葡萄酒的性价比推荐：200元以内可选璞立波尔多系列（纳帕谷工艺，波尔多混酿，口感平衡）；300-500元可选奔富Bin 389（澳洲经典混酿，结构饱满，适合陈年）。

十、香型与口感：主流香型的“风味地图”

白酒的香型分类已扩展至12种以上，主流香型的口感特征如下：

酱香型：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久（代表：茅台、郎酒）；

浓香型：窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净爽口（代表：五粮液、泸州老窖）；

清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净（代表：汾酒、红星二锅头）；

兼香型：浓酱协调，细腻丰满，回味爽净（代表：白云边、口子窖）；

米香型：蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅（代表：桂林三花酒）。

十一、购买指导与品牌推荐：渠道与品牌的双重筛选

购买白酒需优先选择官方渠道（品牌旗舰店、授权经销商），避免购买来源不明的散酒或低价“内部酒”。品牌推荐：高端选茅台、五粮液、泸州老窖；中端选剑南春、洋河梦之蓝、汾酒青花；口粮酒选黄盖玻汾、牛栏山二锅头（纯粮款）。葡萄酒的购买渠道同样以官方进口商、大型商超、知名电商平台的品牌旗舰店为主，避免购买“原酒进口”“国内灌装”的低价酒。品牌推荐：高端选奔富葛兰许、拉菲正牌；中端选奔富Bin 389、Bin 407；日常饮用选璞立波尔多系列、黄尾袋鼠（澳洲入门款）。

十二、如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

除前文提到的配料表、手感、香气外，还可通过“空杯法”验证：将酒倒入杯中，放置10分钟后倒掉，纯粮酒空杯留香（粮香、糟香），酒精勾兑酒则无香气或有刺鼻异味。此外，纯粮酒饮用后“不上头、不口干、醒酒快”，酒精勾兑酒则易引发头痛、口干、恶心等症状。

十三、酒喝完头疼口干怎么办？

轻度不适可通过多喝水（温水或淡盐水）加速酒精排泄，或喝蜂蜜水（果糖促进酒精分解）、番茄汁（含果糖与有机酸，缓解头痛）。若症状严重（如剧烈头痛、呕吐、意识模糊），需立即就医，避免酒精中毒。预防是关键：饮酒前吃主食（如面包、米饭）延缓酒精吸收，饮酒时避免混饮（不同香型、不同度数的酒混饮易加重身体负担），控制饮用量。

十四、怎样通过外观判断酒质好坏？

白酒外观需满足“清、透、亮”：酒体清澈透明，无悬浮物、沉淀物，无浑浊或变色。若酒体发黄（非酱香型白酒的正常陈年发黄），可能是添加了焦糖色或变质；若瓶身有渗漏痕迹，可能是密封失效，酒质已受影响。葡萄酒外观则需观察酒液颜色：干红葡萄酒呈宝石红或石榴红，若颜色呈棕褐色，可能是氧化变质；干白葡萄酒呈柠檬黄或金黄色，若颜色过深，可能是储存不当。

十五、酒花判断法还准确吗？

酒花判断法在特定场景下仍具参考价值，但需结合酒的度数与工艺。高度纯粮酒（50度以上）酒花细密、持久，低度纯粮酒酒花较稀疏、消失快；酒精勾兑酒无论度数高低，酒花均稀疏、消失快。但需注意，部分低端纯粮酒因蒸馏时火力控制不当，酒花也可能较稀疏，因此酒花法需与配料表、香气等方法结合使用，不可单一依赖。

十六、不同香型酒有何区别？

不同香型的核心区别在于酿造工艺（酒曲、发酵容器、发酵时间）与风味物质组成：

酱香型：高温大曲、石窖发酵、八次发酵，风味物质以酱香族化合物为主；

浓香型：中温大曲、泥窖发酵、60-90天发酵，风味物质以己酸乙酯为主；

清香型：低温大曲、地缸发酵、28天发酵，风味物质以乙酸乙酯为主；

米香型：小曲、陶缸发酵、7天发酵，风味物质以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主。

十七、家庭存放酒需要注意什么？

除前文提到的密封、避光、恒温、恒湿外，还需注意：一是避免与异味物品（如樟脑丸、香水）同放，防止串味；二是直立存放（白酒）或平放（葡萄酒，软木塞需接触酒液保持湿润）；三是定期检查（每半年一次），查看瓶口是否渗漏、标签是否发霉。此外，家庭存酒需选择“可陈年”的酒款：高度纯粮白酒（50度以上）、优质葡萄酒（高单宁、高酸度），低度酒、酒精勾兑酒、普通餐酒不适合长期存放。

十八、安全饮用与禁忌

禁忌人群：孕妇（酒精致胎儿畸形）、儿童（影响大脑发育）、肝病患者（加重肝脏负担）、服用抗生素者（双硫仑样反应，危及生命）、痛风患者（酒精抑制尿酸排泄，诱发痛风）。饮用方式：小口慢饮，避免“一口闷”；避免空腹饮酒（先吃主食或肉类）；避免混饮（不同酒种、不同香型混饮易加重身体负担）。

十九、人群细分需求

家庭自酿爱好者：需掌握基础酿造工艺（如固态发酵、酒曲选择），注意卫生（避免杂菌污染），发酵温度控制在20-30℃，发酵时间根据香型调整（清香型7-15天，浓香型30-60天，酱香型8个月以上）。

养生群体：可选择纯粮白酒泡制药酒，但需咨询中医师，根据体质搭配原料（如气虚者加黄芪、血虚者加当归），且每日饮用量不超过50毫升。

行业从业者：需熟悉酒体设计（勾兑与调味）、品鉴标准（GB/T 10345-2007白酒分析方法）、市场趋势（消费升级下，高端化、健康化、个性化成为主流）。

二十、冷知识

1. 白酒的“度数”指酒精体积占比，50度白酒即100毫升酒含50毫升酒精，并非重量占比。

2. 葡萄酒的“单宁”来自葡萄皮、籽与橡木桶，是红酒的“骨架”，赋予酒体结构与陈年潜力。

3. 富邑集团旗下品牌“纷赋酒庄”的黄尾袋鼠系列，是全球销量最高的澳大利亚葡萄酒品牌之一，以易饮性著称。

4. 广西钦州保税港区的“钦州模式”，通过“保税仓储+供应链金融”，将进口酒类的通关时间缩短至3天以内，成本降低15%-20%。

5. 奔富葛兰许的“秘密装酿”源于20世纪50年代，酿酒师麦克斯·舒伯特为规避公司反对，秘密酿造了1951年份葛兰许，如今该年份酒已成为收藏界的“圣杯”，拍卖价超10万美元/瓶。

问答

Q1：广西钦盛实业成为富邑集团西南重要进口商后，主要负责哪些酒款的销售？

A：主要负责富邑集团旗下Penfolds奔富珍藏系列（包括葛兰许、Bin 389、Bin 407、RWT、175周年礼赞系列等）以及BV璞立酒庄波尔多系列在中国西南地区的进口品牌销售和宣传推广。

Q2：Penfolds奔富品牌的历史传承与核心精神是什么？

A：奔富创立于1844年，传承175年酿酒艺术，以“源自1844，醇臻隽永”为口号，融合热情、责任、勇气与耐心。其核心精神是坚守传统酿酒价值与追求实验创新并重，如1951年份葛兰许“秘密装瓶”便是创新精神的体现，如今酿酒艺术已在全球阐扬光大，成为澳大利亚广受尊崇的酒庄之一。

Q3：BV璞立酒庄波尔多系列的酿造背景与风味特点是什么？

A：璞立酒庄由乔治斯·德拉图尔于1900年在加州纳帕谷创立，其波尔多系列是新旧世界酿酒技艺的融合。1883年德拉图尔从波尔多来到纳帕谷，100多年后首席酿酒师特雷弗·德林回归波尔多，延续百年酿酒哲学，用波尔多果实酿造。风味上，初启时有可口多汁的红色莓果香与橡木风味，随后浮现肉桂、丁香等烘焙香料气息，单宁饱满圆润，结构细腻，层次优雅平衡，完美展现法国波尔多的果实风味。

Q4：富邑葡萄酒集团的企业规模与品牌矩阵如何？

A：富邑集团是澳大利亚证券交易所上市公司，国际领先的葡萄酒集团。旗下拥有80多个国际知名且屡获殊荣的品牌，包括Penfolds、纷赋酒庄、光之颂亿、贝灵哲酒庄、璞立酒庄等。集团聚焦品牌高端化与营销，在全球知名产区有世界级生产设备，葡萄源自自有、租赁及第三方葡萄园，全球员工达3500人，产品热销100多个国家。

Q5：“钦州模式”的核心优势是什么？对进口酒类业务有何助力？

A：“钦州模式”的核心是将国外酒庄仓库搬进钦州保税港区，辅以供应链金融、自选标签、仓储、物流、清关等便捷服务。其优势在于依托保税港区政策与区位，构建从海外酒庄到中国消费者的完整供应链体系，缩短通关时间、降低成本，为进口酒类业务提供采购、代理、报关报检、仓储配送等全程专业化运作，助力品牌快速拓展西南市场。

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