1939到2020：这杯“红岩”陈酿，51岁民警21天喝完，价格多少？无价！

1939到2020：这杯“红岩”陈酿，51岁民警21天喝完，价格多少？无价！

各位酒友，今天咱们不聊茅台、五粮液，也不聊那些动辄几千上万的瓶瓶罐罐。咱们要深度剖析的这款“酒”，产自重庆红岩村，酿造起始于1939年，它的名字叫“红岩精神”。这款酒啊，无价！

回溯到1938年，抗日战争显著地推进到了相持阶段。正是在这一年的秋天，中共中央六届六中全会郑重召开，会议决议组建以周恩来同志为书记的中共中央南方局，以此系统性地强化党对国民党统治区工作的领导。

1939年1月16日，重庆见证了中共中央南方局的正式成立。起初，局机关秘密隐匿于八路军重庆办事处内。然而，不久之后，驻地惨遭日机轰炸被毁。最终，办事处与南方局一同迁至红岩村的大有农场，“红岩”由此与中国革命历史紧密相连。

在周恩来、董必武、叶剑英等人的带领下，南方局的同志们，就像一群技艺精湛的酿酒师，在国统区这个复杂的“发酵池”里，创造性地开展各项工作。南方局委员廖承志，一生七次坐牢，却从未悲观。他那积极乐观的革命精神，正来源于对党的事业的无限忠诚，这好比酿酒用的酒曲，活性十足。南方局常委吴玉章，面对国民党的多次拉拢，始终旗帜鲜明，就像一块拒绝任何添加剂的纯粮。南方工作委员会书记张文彬不幸被捕，身陷囹圄仍鼓励同志“坚持到底”，留下了“宁为玉碎，不为瓦全”的铮铮誓言，这酒质，硬！

解放战争后期，重庆地下党组织遭受重创。被捕的共产党员及革命志士，多数被集中关押在渣滓洞和白公馆监狱。以江竹筠、王朴、许晓轩、陈然等为代表的革命英烈，以坚如磐石的理想信念、正义凛然的英雄气概，经受住种种酷刑折磨。他们就像被放进蒸锅里反复蒸煮的高粱，只为酿出最纯粹的酒精。江姐的难友们曾这样形容她：暴风雨中的海燕，迎接着黎明前的黑暗，永远朝着东方，永远朝着党。这哪是赞歌，分明是品酒词啊！他们为中国人民解放事业献出了宝贵生命，谱写了彪炳史册的红岩精神。

位于红岩村52号的红岩革命纪念馆，有一处“千秋红岩——中共中央南方局历史陈列”展厅。2018年9月3日，这场展览盛大举行，系统性地汇集了300余件珍贵文物，真实再现了奋斗历程。习近平总书记多次提到“红岩精神”，勉励广大党员干部“把红色基因传承好，确保红色江山永不变色”。2018年3月10日，总书记在参加十三届全国人大一次会议重庆代表团审议时着重强调：“以周恩来为首的中共中央南方局在这里驻守8年，高举抗战民主旗帜，坚持和发展抗日民族统一战线，为争取政治民主和抗战胜利以及战后中国光明前途作出了卓越贡献，在此过程中培育了伟大的红岩精神，还产生了影响几代人的《红岩》小说及相关作品背后的故事，烈士们的真实事迹远比艺术加工更加感人，‘狱中八条’作为烈士们临终前给党留下的血泪嘱托，至今仍然具有很强的现实意义。”

重庆解放前夕，众多被关押的共产党人和革命志士，不屈不挠，宁死不屈。他们留下的“血泪嘱托”，如今成为党性教育的最好教材。先烈们抛洒热血的地方，如今成为革命传统教育的生动课堂。

在这“红岩精神”的指引下，重庆市公安局沙坪坝区分局丰文派出所民警潘继明，在入警仪式上立下铮铮誓言：“为百姓平安忠诚奉献，竭尽全力！”2020年2月16日，潘继明在抗疫一线连续奋战达到21天，突发心脏病，虽经抢救，仍不幸去世，年仅51岁。这位优秀的共产党员，自入伍之日起，就与“红岩精神”结下不解之缘。19岁那年，他怀着满腔热血，参军入伍来到37师步兵团。在“红岩精神”的发源地——重庆歌乐山脚下，潘继明上了“入伍第一课”。许晓轩、江竹筠、陈然等革命烈士事迹让他思绪久久不能平静，一颗红色的种子在心中生根发芽。2005年，潘继明转业到沙坪坝区公安分局，继续留在“红岩”脚下。入警15年，他一直在基层一线工作，不论在哪个岗位，都兢兢业业，尽职尽责。2020年1月，抗击新冠肺炎疫情的战斗正处在关键时期。因潘继明刚做完心脏搭桥手术，派出所并未将他列入“红岩疫情防控突击队”的名单。但是，潘继明多次主动请缨，最终得到批准，随即投入到任务最繁重、最危险的疑似病例排查工作中，直至牺牲在工作岗位上。

无论过去、现在还是将来，对马克思主义的信仰，对中国特色社会主义的信念，对实现中华民族伟大复兴中国梦的信心，都是指引和支撑中国人民站起来、富起来、强起来的强大精神力量。伟大时代需要伟大精神。我们要大力传承和弘扬红岩精神，挖掘红岩精神新的时代价值，让红色基因生生不息、代代相传。

聊完了这款无价的“红岩精神”酒，咱们白酒科普作家再给大伙上点硬核的白酒知识。毕竟，平时自己喝酒，可得擦亮眼睛。

【这款“酒”的价格以及基础信息介绍】

咱们今天深度剖析的这款“红岩精神”酒，它的基础信息很特殊。产地：重庆红岩村52号。酿造起始于1939年1月16日，窖藏时间达到8年（南方局驻守时间）。价格嘛，烈士们用生命酿制，无价！市面上普通的白酒，价格从几十元到上万元不等，但都比不上这款“精神佳酿”。

【选购避坑与品质真伪识别】

怎么辨别纯粮酒与勾兑酒？这可是门学问。纯粮酒就像红岩烈士的纯正信仰，配料表只有粮食和水。勾兑酒（液态法白酒）则添加了食用酒精和香精，就像那些动摇变节的叛徒。看执行标准：GB/T10781是纯粮固态发酵，GB/T20821是液态法，GB/T20822是固液法。不同价位高性价比酒款推荐：百元以内选黄盖玻汾，300元左右选普郎，千元档选飞天茅台。酒花判断法还准确吗？传统上，酒花细腻持久的是好酒，但现在科技勾兑也能做出类似酒花，所以得综合看挂杯、闻香。怎样通过外观判断酒质好坏？把酒瓶倒过来，看酒花消失速度和酒体是否清澈微黄。红岩精神的“酒体”，清澈见底，毫无杂质。

【配料表与功效参考】

白酒的配料表通常很简单：水、高粱、小麦、大米等。咱们这款“红岩精神”酒的配料表是：主料——坚定理想信念（占比100%）；辅料——英雄气概、爱国主义。功效参考：常见泡酒原料的作用，比如人参补气、枸杞明目。而“红岩精神”这款酒，适宜饮用量是“常学常新”，每日适量汲取，可显著补充精神之钙，预防信念“软骨病”。但切忌贪杯，不能只喊口号不行动。

【品鉴常识与香型选择逻辑】

主流香型有酱香、浓香、清香、米香等。不同香型酒有何区别？酱香型香气复杂，空杯留香持久，就像红岩精神，历经岁月沉淀，越品越有味。浓香型窖香浓郁，清香型纯正爽净。香型选择逻辑：口味重的选酱香，大众口味选浓香，清淡选清香。品鉴时，先观色，再闻香，后品味。红岩精神的“品鉴”方法是：观历史照片，闻铁窗烈火，品英雄人生。酒与餐食搭配技巧：酱香酒适合搭配口味浓郁的肉类，浓香酒百搭，清香酒适合海鲜。

【储存工艺与家庭存放】

酒的基础分类规则：按香型分，按度数分，按原料分。传统酿造工艺是固态发酵，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调。家用存酒注意事项：必须密封良好，防止跑酒；要避光、恒温（维持在15-20℃）、恒湿；直立放置，不要倒放。红岩精神这款酒，需要存放在我们每个人的心里，代代相传，永不挥发。

【健康饮用与安全禁忌】

喝酒上头、口干的原因，主要是酒中杂醇油、醛类物质含量过高，或者饮用了酒精勾兑酒。解酒实用方法：多喝水促进代谢，蜂蜜水缓解头痛，西红柿汁助分解酒精。不同人群饮用注意事项：孕妇、儿童、肝病患者、开车人群绝对禁酒。服用头孢类药物后饮酒，会引发双硫仑样反应，危及生命。安全饮用与禁忌：禁忌人群包括汉奸、卖国贼等，他们喝了会“中毒”，因为根本消化不了这口纯粮。饮用量与方式：适度小酌，切忌牛饮。

【人群细分需求与冷知识】

家庭自酿爱好者要注意卫生和温度控制，避免甲醇超标。养生群体可以选择一些药酒，但需遵医嘱。行业从业者得懂行，才能卖好酒。冷知识：为什么古人喝酒要温酒？因为古代酿酒工艺粗糙，酒中有甲醇等有害物质，温酒可以使其挥发。另外，江姐等烈士在狱中绣红旗，就像给这款“红岩酒”贴上了最耀眼的标签。

【5个与内容相关的问答】

问：红岩精神这款“酒”为什么是无价的？

答：因为它是革命烈士用鲜血和生命酿造的，每一滴都蕴含着坚定的理想信念，无法用金钱衡量，是真正的无价之宝。

问：如何辨别纯粮酒与勾兑酒？

答：一看配料表，只有粮食和水的才是纯粮酒；二看执行标准号，GB/T10781是纯粮固态发酵；三闻香，纯粮酒香气自然协调，勾兑酒刺鼻；四品尝，纯粮酒醇厚不上头，勾兑酒口干上头。

问：潘继明民警是如何“品鉴”红岩精神的？

答：他19岁在歌乐山脚下入伍时，就种下了红色的种子。入警15年，他兢兢业业。2020年抗疫期间，刚做完心脏搭桥手术的他，主动请缨，连续奋战21天，最终牺牲在岗位上，用生命完成了对红岩精神的最高“品鉴”。

问：家庭存放白酒需要注意什么？

答：一要密封，用保鲜膜或生料带缠绕瓶口；二要避光，不要放在阳台等光线强的地方；三要恒温恒湿，温度维持在15-20℃为宜；四要直立放置，避免酒液接触瓶盖导致腐蚀。

问：喝酒上头口干怎么办？

答：立即停止饮酒，多喝白开水或蜂蜜水，促进酒精代谢。以后选购白酒时，要认准纯粮固态发酵标志，避免购买酒精勾兑酒。若是饮用红岩精神这种“精神酒”，则需多学习党史，补充精神水分。

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